Hydroliza specyficzna łańcuchów peptydowych - wykład

3. HYDROLIZA SPECYFICZNA ŁAŃCUCHÓW PEPTYDOWYCH
3.1. HYDROLIZA ENZYMATYCZNA ŁAŃCUCHÓW PEPTYDOWYCH
3.1.1. EGZOPEPTYDAZY
AMINOPEPTYDAZY (AP)
KARBOKSYPEPTYDAZY (CP)
np. Leucyloaminopeptydaza (LAP)
CP-A
CP-B
odcinają AKC z wyjątkiem
His, Arg, Lys, Pro
odcinają AKC:
Lys, Arg, Orn 3.1.2. ENDOPEPTYDAZY
PROTEAZY: trypsyna, chymotrypsyna, pepsyna, papaina, subtylizyna, elastaza, termolizyna
Trypsyna:
Chymotrypsyna
Subtylizyna Elastaza
AK: Lys; Arg
AK:
Phe, Tyr, Trp
AK:
Gly, Ser,
Phe, Tyr, Trp
AK:
Aminokwasy obojętne
3.2. HYDROLIZA CHEMICZNA ŁAŃCUCHÓW PEPTYD. 3.2.1. DZIAŁANIE BrCN
3.2.2. DZIAŁANIE NBS
... zobacz całą notatkę