Hodowle
Metody hodowli powierzchniowej:
● Hodowle na tzw. „tacach” przy produkcji kwasów organicznych
Tace umieszczone są na stelażach na kołkach i umieszczone w boksach - cieplarkach
w ktorych zachowywane są warunki całkowitej jałowości (np. lamy UV).
● Produkcja octu w generatorach Fringsa - produkcja octu spirytusowego
Generator wypełniony wiorami bukowymi ktore pokryte są błoną (biofilmem)
bakterii fermentacji octowej. Z gory doprowadzony jest roztwor etanolu z solami
mineralnymi a od dołu do generatora doprowadzane jest powietrze i zbierany jest
ocet.
Metody hodowli wgłębnej:
● Problemy stopniowego namnażania
● Fermentatory
○ wstępne
○ pośrednie
○ produkcyjne
● Budowa fermentatora
Hodowle okresowe (cykliczne):
● Napełnianie tanku podłożem
● Zaszczepianie
● Fermentacja
● Usuwanie zawartości
● Mycie
● Sterylizacja
Hodowle ciągłe:
„Turbidostat”
Urządzenie do hodowli ciągłej pracujący przy stężeniu zapewniającym największą szybkość i wzrost. Kontrolę przepływu podłoża zapewnia fotokomorka dokonując go przez pomiar gęstości zawiesiny co umożliwia automatyczną regulację dopływu podłoża, tak aby gęstość pozostawała na stałym poziomie.
Maksymalny wzrost bez nadmiaru podłoża (oszczędność przy wprowadzaniu pożywki do hodowli).
„Chemostat”
Urządzenie do hodowli ciągłej w ktorym wzrost kontrolowany jest stężeniem substratu, a więc odbywa się przy niższych stężeniach niż jest to potrzebne do osiągnięcia max. wzrostu.
Utrzymanie hodowli poniżej maksymalnej szybkości wzrostu.
Zastosowanie:
● Produkcja drożdży piekarskich
● Biologiczne oczyszczanie ściekow
● Hodowle glonow
● Wytwarzanie octu (propagacja ciągła)
● Biosynteza witaminy B-12
Wady:
● Możliwość degradacji szczepow.
● Ryzyko zakażenia
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)