To tylko jedna z 3 stron tej notatki. Zaloguj się aby zobaczyć ten dokument.
Zobacz
całą notatkę
Eksploatacyjne wskaźniki oceny Wskaźniki eksploatacyjne (operacyjne ) są z reguły obliczane dla krótkiego okresu i są oparte na informacjach uzyskiwanych z różnych źródeł zarówno finansowo-księgowych jak i z raportów i zestawień ilościowych emitowanych przez systemy eksploatacyjne (system recepcyjny, gastronomiczny, kasowy itp.) funkcjonujące w przedsiębiorstwie.
Eksploatacyjne wskaźniki oceny można podzielić na dwie grupy:
- wskaźniki eksploatacyjne w działalności noclegowej,
- wskaźniki eksploatacyjne w działalności gastronomicznej.
Wskaźniki eksploatacyjne (operacyjne) w pionie noclegowym to: 1. Pojemność obiektu Pojemność obiektu jest miarą statyczną, gdyż nie uwzględnia czynnika czasu. Określa się ją za pomocą liczby pokoi lub miejsc noclegowych, którymi dysponuje dany obiekt noclegowy (hotel).
I tak jest to informacja o tym, że hotel dysponujący 100 pokojami 2-osobowymi i 100 pokojami 1-osobowymi posiada pojemność
200 pokoi lub 300 miejsc noclegowych ( 100 x 2 + 100 x 1)
2. Zdolność eksploatacyjna (usługowa) Zdolność eksploatacyjna (usługowa ) jest miarą dynamiczną, określa bowiem możliwość zaoferowania przez hotel określonej liczby pokoi w określonym czasie, przy pełnym wykorzystaniu czynników wytwórczych. Można ją wyrazić wzorem:
liczba pokoi * czas eksploatacji (w dniach ) lub
liczba miejsc noclegowych * czas eksploatacji (w dniach) Zdolność eksploatacyjna (usługowa ) dla jednego dnia to pojemność obiektu .
Przy ustalaniu zdolności eksploatacyjnej można przyjąć założenia o możliwości jej korygowania o okresy wyłączenia z eksploatacji części lub wszystkich pokoi ze względu na dłuższe remonty lub modernizacje.
3. Wielkość sprzedaży pokoi ( miejsc noclegowych ) Informację o wielkości sprzedaży pokoi lub miejsc noclegowych uzyskuje się z raportów emitowanych przez systemy informatyczne obsługujące działalność eksploatacyjną ( noclegową ).
4. Wskaźnik frekwencji. Do oceny wykorzystania obiektu stosuje się wskaźnik wykorzystania zdolności usługowej, częściej występujący pod nazwą wskaźnik frekwencji . Oblicza się go ze wzoru:
liczba sprzedanych (wynajętych) pokoi __________________________________ x 100% zdolność eksploatacyjna (usługowa) lub
liczba sprzedanych (udzielonych) noclegów
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)