Definicje-analiza żywności

Nasza ocena:

3
Pobrań: 56
Wyświetleń: 903
Komentarze: 0
Notatek.pl

Pobierz ten dokument za darmo

Podgląd dokumentu
Definicje-analiza żywności - strona 1 Definicje-analiza żywności - strona 2 Definicje-analiza żywności - strona 3

Fragment notatki:

Dokładność oznacza zgodność pomiędzy wynikami testu a zaakceptowaną wartością referencyjną (2) i jest określana poprzez wyznaczenie rzetelności i precyzji. Błąd alfa (a) oznacza prawdopodobień stwo, ż e próbka badana jest zgodna, nawet, jeśli otrzymano wyni ki niezgodne (fałszywa decyzja o niezgodności). Analit - Substancja analizowana oznacza substancja, która musi być wykrywana, identyfikowana i/lub określana ilościowo oraz jej pochodne powstające w trakcie analizy. Błąd beta ( b oznacza prawdopodobieństwo , ze badana próbka jest niezgodna, nawet, jeśli otrzymano wyniki zgodne (fałszywa decyzja o zgodności) Odchylenie oznacza różnicę pomiędzy spodziewanymi wynikami testu a akceptowaną wartością referencyjną (2). Standard kalibracyjny oznacza środek stosowa ny do pomiaró w, który odpowiada ilości poszukiwanej substancji w sposób , który wiąż e jej wartość z poziomem referencyjnym. Certyfikowany materiał referencyjny (CRM) oznacza materiał , który ma określoną zawartość substancji analizowanej. Ko-chromatografi a -chromatografia współbieżna oznacza procedurę, w której przed etapem (ami) chromatografii ekstrakt jest dzielony na dwie części. Część pierwsza jest poddawana chromatografii, zaś część druga jest mieszana ze standardową substancją analizowaną, a mieszanin a poddawana chromatografii. Ilość dodawanej substancji standardowej musi być zbliżona do ocenianej ilości substancji analizowanej w ekstrakcie. Metoda ta ma na celu poprawę identyfikacji substancji analizowanej, gdy stosowane są metody chromatograficzne, zwłaszcza, jeśli nie stosowane są odpowiednie standardy wewnętrzne. Wspólne badanie laboratoryjne oznacza analizowanie tej samej próbki za pomocą tej samej metody w celu określenia charakterystyki wykonania tej metody. Badanie obejmuje pomiary przypadkowe oraz odchylenie laboratoryjne. Metoda konfirmacyjna (potwierdzenia) oznacza metodę, która dostarcza pełnej lub uzupełniającej informacji umożliwiającej jednoznaczną identyfikację substancji oraz pomiar ilościowy na oczekiwanym poziomie. Limit decyzyjny ( CCot) oznacza limit oraz powyżej limitu, który może zostać określony z błędem prawdopodobieństwa a jako próbka niezgodna Zdolność wykrycia (CCp) oznacza najmniejszą możliwie wykrywalną zawartość substancji, zidentyfikowanej i/lub zmierzonej w próbce z błę dem p. W przypadku substancji, dla których nie określono dozwolonego limitu, zdolność wykrywania stanowi najniższe stężenie, przy którym metoda pozwala na wykrycie prawdziwie zanieczyszczonej próbki z pewnością statystyczną 1-p. W przypadku substancji z wy

(…)

… rozpuszczalników zamiast substancji badanej.
Odzyskiwanie Odzysk oznacza procent prawdziwego stężenia substancji odzyskiwanego podczas procedury analitycznej. Jeśli brak jest certyfikowanego materiału referencyjnego odzysk odzyskiwanie jest określane podczas uwierzytelniania - walidacji.
Materiał referencyjny oznacza materiał, którego jedna lub kilka właściwości została potwierdzona metodą uwierzytelnioną
… testowej, w której brak jest substancji analizowanej.
Metody przesiewania oznaczają metody stosowane do wykrywania obecności substancji lub klasy substancji na poziomie zainteresowania. Metody te mają możliwość szybkiego pomiaru i są stosowane do badania dużej liczby próbek pod kątem potencjalnie niezgodnych wyników. Są one zaprojektowane specyficznie tak, aby uniknąć fałszywie zgodnych wyników
Badanie…
... zobacz całą notatkę



Komentarze użytkowników (0)

Zaloguj się, aby dodać komentarz