Białka i ich rodzaje - opracowanie

Nasza ocena:

3
Pobrań: 7
Wyświetleń: 350
Komentarze: 0
Notatek.pl

Pobierz ten dokument za darmo

Podgląd dokumentu
Białka i ich rodzaje - opracowanie - strona 1

Fragment notatki:

BIAŁKA
Proste : mają tylko aminokwasy
Złożone : mają dodatkowe struktury chemiczne (glikoproteidy, pipoproteidy, nukleoproteidy, chromoproteidy + reszty fosforanowe
GLOBULARNE
rozpuszczalne w wodzie
podległe denaturacji i hydrolizie enzymami proteolitycznymi
w jądrze
WŁÓKNISTE
strukturalne
budują różne struktury kom.
nierozpuszczalne w wodzie
słaba podatność na enzymy proteolityczne i detergenty
BŁONOWE
- zakotwiczone w błonach (strukturach hydrofobowych)
... zobacz całą notatkę

Komentarze użytkowników (0)

Zaloguj się, aby dodać komentarz