Wykład - flawonoidy

Nasza ocena:

3
Pobrań: 77
Wyświetleń: 1092
Komentarze: 0
Notatek.pl

Pobierz ten dokument za darmo

Podgląd dokumentu
Wykład - flawonoidy - strona 1 Wykład - flawonoidy - strona 2 Wykład - flawonoidy - strona 3

Fragment notatki:

FLAWONOIDY
- grupa organicznych związków chemicznych, występujący w wielu roślinach
FUNKCJA:
- barwników
- przeciwutleniaczy
- naturalnych insektycydów
- fungicydów
- Podstawową strukturą flawonoidów jest heterocykliczny układ flawonu
- W postaci glikozydów (czyli po połączeniu z cząsteczką cukru) są na ogół dobrze rozpuszczalne w wodzie i alkoholu etylowym. Uwolnione z glikozydów flawonoidy nie rozpuszczają się w wodzie.
FLAWONOIDY:
Flawon
- jest podstawowym związkiem flawonoidowym
- występuje m.in. w pierwiosnkach.
- W przeciwieństwie do swoich pochodnych nie ma znaczenia farmakologicznego
Neringenina
- występuje w soku z grejpfruta (Citrus paradisi) a także w dojrzałych nasionach brzoskwini (perlica Mill)
- działa przeciwzapalnie, wzmacnia naczynia krwionośne, obniża poziom cholesterolu.
Genisteina
- Występuje w roślinach z rodziny motylkowate (Leguminosae), w tym w ziarnie soi (Glycine max)
- Posiada działanie przeciwnowotworowe
- Na poziomie komórkowym genisteina działa cytostatycznie i cytotoksycznie wobec komórek nowotworowych (m.in. poprzez hamowanie aktywności enzymów: kinaz tyrozynowych oraz topoizomerazy II), kieruje także komórki nowotworowe na szlak apoptotyczny.
Witeksyna
- jest to glukozyd apigeniny
- Występuje w kwiatach i owocach głogu
- Poprawia przepływ krwi w naczyniach wieńcowych
Diosmina
- Jest trudno rozpuszczalnym glikozydem, dlatego często krystalizuje w komórkach roślin i ma małą biodostępność (słabo wchłania się z przewodu pokarmowego)
- przeciwobrzękowo, poprawia elastyczność i tonus żył
- W zaburzeniach krążenia obwodowego- szczególnie nóg
Kemferol
- występuje w postaci licznych glukozydów, w wielu surowcach np.:
-liściach herbaty (aż 8% suchej masy liścia)
-kwiatach śliwy tarniny
- wykazuje słabe działanie spazmolityczne
- Rozszerza naczynia krwionośne.
Kwercetyna
- jest najbardziej rozpowszechnionym flawonolem
- najczęściej spotykana w postaci glikozydów, choć często występuje również w wolnej postaci
- zmniejsza przepuszczalność naczyń krwionośnych (poprzez hamowanie enzymu hialuronidazy)
- korzystny wpływ na stężenie lipidów w surowicy krwi
- ułatwia przyswajanie witaminy C
-antyoksydacyjnie
Rutozyd
-zwany inaczej rutyną lub witaminą P, jest jednym z najpowszechnie występujących glikozydów kwercetyny


(…)

… elastyczność naczyń krwionośnych -hamuje aktywność oksydazy kwasu askorbinowego (Wit C), dzięki czemu przedłuża jej działanie.
-właściwości antyoksydacyjne
-ułatwia przyswajanie Wit C
Rutozyd= rutyna
Występuje w: -Rucie (ruta graveolens) -Zielu fiołka trójbarwnego (Viola tricolor)
-Kwiecie bzu czarnego (Sambucus nigra)
Rutuna uszczelnia i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zapobiega krwawieniom, wybroczynom, pomaga w leczeniu miażdżycy
Hesperydyna
- jest to glikozyd flawanonu zwanego hesperetyną.
- Występuje m.in. w:
- owocni pomarańczy gorzkiej
- liści mięty pieprzowej
- Mimo że jest glikozydem, w wodzie rozpuszcza się słabo i dlatego w roślinach często występuje w postaci kryształów.
- Poprawia elastyczność naczyń krwionośnych oraz zwiększają szczelność śródbłonka naczyń.
- Ułatwia przyswajanie wit. C…
... zobacz całą notatkę

Komentarze użytkowników (0)

Zaloguj się, aby dodać komentarz