Witamina C - omówienie

Witamina C Witamina C jest kwasem askorbinowym jak również jego pochodnymi o tym samym działaniu biologicznym. Kwas L-askorbinowy ma właściwości redukujące.
Witamina C jest dobrze wchłaniana w jelicie cienkim.
Jest niezbędna do wytwarzania kolagenu, w przypadku jej niedoboru naczynia włosowate stają się kruche i przepuszczalne.
Przypuszczalnie bierze udział w wytwarzaniu krwinek czerwonych.
Ułatwia prawidłowe wytwarzanie ciał odpornościowych i aktywuje lub hamuje działanie niektórych enzymów. Musi być stale doprowadzana do organizmu.
Bogate w witaminę C są głównie:
-owoce róży
-owoce jagodowe i cytrusowe
-chrzan
-brukselka
-kalafior
-papryka
-szpinak
-szparagi
-ziemniaki
-natka pietruszki
Awitaminoza prowadzi do szkorbutu.
... zobacz całą notatkę