Wirowanie, sem IV

WIROWANIE- rozdział faz na skutek działania siły odśrodkowej
Skuteczność wirowania danej mieszaniny zależy od:
-liczby obrotów bębna czy bąka wirówki
-zwiększenie średnicy i elementów (wydłużanie ramienia)
-dodatkowych elementów np. zastosowania talerzy rozdzielających
Sposoby pracy wirówek:
-ciągły
-okresowy
Rodzaje wirówek:
-sendymentacyjne
-filtracyjne
WIRÓWKI SEDYMENTACYJNE (SEPARATORY)- służą do osadzania zawiesin na peryferiach bąka (miazga owocowa, tłuszcz mleczny). Wydajność do 20 tys. Litrów / h.
WIRÓWKI FILTRACYJNE- bęben wyłożony tkaniną (filtrem) przez którą przechodzi faza ciekła a zatrzymuje się faza stała.
Zastosowanie:
-przemysł drożdżowy
-przemysł cukrowniczy
-przemysł krochmalniczy
... zobacz całą notatkę