WIĄZANIE PEPTYDOWE
Wiązanie amidowe, podstawione, łączące grupęNH 2 jednego aminokwasu z grupą COOH drugiego aminokwasu z wydzieleniem cząsteczki wody. Ma charakter kowalencyjny
Cechy wiązania peptydowego semi-nienasycone - pojedyncze wiązanie C—N ma charakter wiązania podwójnego, a podwójne wiązanie C=O ma w podobnym stopniu charakter wiązania pojedynczego planarne - atom C i N a także C sąsiadujący z nimi leżą w jednej płaszczyźnie trans-podstawione - atomy C znajdują się w pozycji trans w stosunku do???????? polarne Synteza aminokwasów peptydowych
Cele
Potwierdzenie poprawnych struktur pierwszorzędowych za pomocą syntezy chemicznej
Badanie zależności pomiędzy strukturą a aktywnością za pomocą analogów syntetycznych
Zmiany chemiczne biologicznie czynnych peptydów = modyfikacja efektów farmakologicznych
Wymagania ekonomiczne
Otrzymywanie peptydów modelowych
Synteza dipeptydów
Oznaczanie sekwencji aminokwasów Identyfikacja reszt aminokwasu NH 2 i COOH końcowego
Hydroliza łańcucha polipeptydowego pod działaniem trypsyny (inne enzymy proteolityczne układu pokarmowego)
Podział elektroforetyczny lub chromatograficzny uzyskanych fragmentów oraz identyfikacja NH 2 i COOH końcowych aminokwasów
Stopniowa degradacja Edmana (peptydy do 30 aminokwasów)
Hydroliza wyjściowego materiału pod działaniem innej peptydazy
Biologicznie ważne oligopeptydy Karnozyna i anseryna - dipeptydy
Glutation
Aspartam (słodszy od cukru)
Enkefaliny
Angiotensyny
Bradykininy
Wazopresyna i oksytocyna
Biologicznie ważne polipeptydy Glukagon
Insulina
Endorfiny (znieczulające, endogenne)
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)