Podstawy gastronomiczne - wykład 9
- Podstawy gastronomiczne
aminokwasów, wszystkie egzogenne, w największej ilości występuje kwas glutaminowy i asparaginowy, alanina...
Ta witryna wykorzystuje pliki cookie, dowiedz się więcej.
aminokwasów, wszystkie egzogenne, w największej ilości występuje kwas glutaminowy i asparaginowy, alanina...
) Nitrowanie kwasu benzoesowego: HNO3+H2SO4→NO2++HSO4--+H2O, 4) reakcja dekarboksylacji. A)stapianie soli...
glutationowa, \/ glutation)-->LTC4—( γ-glutamylotranspeptydaza, /\kwas glutaminowy )-->LTD4—(dipeptydaza...
najistotniejszy spośród nich to kwas glutaminowy, prawie zawsze będący przekaźnikiem pobudzającym CUN oraz GABA...
Zestaw 7 1. Napisz wzorami strukturalnymi reakcje: a) oksydacyjnej dekarboksylacji b) izomeracji...
Przykład Alkohol Etanol Aminokwasy Kwas glutaminowy, lizyna, treonina, tryptofan, fenyloalanina Nukleotydy...
, zawierającego adeninę , oraz nukleotydu , który zawiera amid kwasu nikotynowego -grupą czynną tego koenzymu...
w temperaturze pokojowej) zawierające znaczny procent kwasów nienasyconych. Tłuszcze właściwe są estrami wyższych...
- koenzym dla enzymów odpowiedzialnych za dekarboksylację ketokwasów. Niedobór tiaminy może być tła...
-glutamylocysteinyloglicyna) - trójpeptyd zbudowany z reszt aminokwasowych kwasu glutaminowego, cysteiny i glicyny...