HERBATA
Herabata- Wiecznie zielony krzew z rodzaju Camelia, z ząbkowanymi skórzanymi listkami. Ma białe do różowych, nieduże i wonne kwiaty oraz małe brunatne, zdrewniałe owoce. Występuje w dwóch odmianach: chińskiej (thea sinensis osiągająca wys. 3-4 m) i assamskiej (thea assamica osiągająca wys. 15-20 m). Krzewy herbaciane rosną na obszarach tropikalnych i subtropikalnych wokół równika (między 42 st. szer. geogr. N, a 33 st. szer. geogr. S).
Historia herbaty
Według chińskiej legendy, historia herbaty zaczęła się odkryciem dobroczynnych właściwości herbaty przez cesarza Szen Nung, człowieka uczonego i zamiłowanego zielarza, który ze względów higienicznych pijał wyłącznie przegotowaną wodę. Podobno pewnego dnia w 2737 roku p.n.e., kiedy Szen Nung zażywał wypoczynku pod drzewem dzikiej herbaty. lekki wiatr poruszył gałęziami i kilka listków spadło do wody, którą sobie cesarz gotował. Napój jakiego w efekcie skosztował, wydał mu się wspaniale ożywczy i pokrzepiający; w ten właśnie sposób została “odkryta” herbata. Pierwsza wzmianka o herbacie w III w p.n.e
Do III wieku n.e. napój herbaciany, traktowany jako lek lub środek wzmacniający,
Ok. V w. N.e- upowszechnienie herbaty w Chinach( staje się napojem narodowym)
początek XVII w.- pojawienie się herbaty w Europie (początkowo stosowana jako lekarstwo, w XVII w jako napój)
1618r- pierwszy raz w Rosji
1658r- Pierwszy raz w Londynie
XVII w.wzmianki o herbacie w Polsce (w dziełach poetów)
XIXw- rozpowszechnienie herbaty na świecie
Wymagania:
-dużo ciepła i wigoci
-uprawa: do 2500 m.n.p.m (1200 m.n.p.m najkorzystniejsza wysokość do uprawy)
-optymalna temp.: pomiędzy 10°C a 32°C
- opady: nie niższe niż 1500mm (rozłożone równomiernie przez cały rok)
-gleby: gleby dobre, głębokie i przepuszczalne. Występowanie:
Strefa klimatów równikowych- klimat wybitnie wilgotny (temp.25-26°C)
Idonezja
Malezja
Kenia
Tanzania
Uganda
Malawi
Strefa klimatów zwrotnikowych- klimat wilgotny, klimat pośredni (temp. 20-30°C)
Indie -prowincjia Assam (położona po obu brzegach Brahmaputry)
-Darjeeling (okręg w północnych Indiach)
-Nilgiri i Travancore (na południu Indii)
Chiny
-góry południowochińskie
-Nizina Chińska
-wyżyna: Qin Ling
Sri Lanka (Cejlon)
-obwód UVA, we wschodniej części wyspy
Wietnam (góry Annamskie)
Tajwan
Strefa klimatów podzwrotnikowych- klimat pośredni (temp. 0-10/20°C)
Turcja Gruzja (Góry Kaukaz)
Japonia
Argentyna
(…)
… jest w takie witaminy jak A, grupę witamin B oraz C i P.
Produkcja
Wielka Brytania
…
… nie wolno połamać liści. - CTC (z ang. crushing, tearing, curling - miażdżenie, rozrywanie i zwijanie) różni się od metody tradycyjnej różni się niczym, aż do momentu zawijania. Tu liście zwija się tylko raz, a później sortuje. Dobrodziejstwo Herbaty
Zawarty fluor wzmacnia szkliwo zębów i działa hamująco na powstawanie kamienie nazębnego
zielona i czarna herbata zmniejsza ryzyko zachorowania na raka…
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)