Dr hab. Małgorzata Maria Zwolińska-Wcisło - strona 7

Zalecenia żywieniowe w zespołach poresekcyjnych - Konsekwencją zabiegu chirurgicznego może byd w niektórych przypadkach występowanie dolegliwości określanych poresekcyjnymi. Po dużych resekcjach żołądka rozwija się tzw. zespół małego żołądka. W leczeniu tego zespołu istotną rolę odgrywa stopniowe zw...

Żywienie w przewlekłych chorobach wątroby bez encefalopatii Zalecenia żywieniowe: - dieta powinna być indywidualnie dostosowana do stanu chorego i fazy choroby, - żywienie w chorobach wątroby nie zależy od jednostki chorobowej, lecz od stopnia wydolności tego narządu i od występujących zaburzeń m...

ŻYWIENIOWY KOMITET DORADCZY W jego skład wchodzą: -zastępca dr do spraw lecznictwa -naczelna pielęgniarka -kierownik zespołu leczenia żywieniowego -kierownik kuchni szpitalnej lub innego zespołu zapewniającego żywienie (np. firma cateri...

ZESPÓŁ LUB SYSTEM OCENY ŻYWIENIA W SZPITALU System ten ocenia: 1. Wartość odżywczą podawanych posiłków, ich smak i zachowanie właściwości odżywczych w czasie przygotowywania, transportu i podawania. 2. Stopień spożycia podawanych posiłków i zakres zwrotów (odpadów) do kuchni szpitalnej. 3. Skuteczno...

OSTRE ZAPALENIE PĘCHERZYKA ŻÓŁCIOWEGO Zalecenia żywieniowe: - przez pierwsze 24 godziny: - głodówka - podawanie ogrzanych płynów w tym: - słodzona herbata z cytryną, - słodkie soki owocowe. - druga doba: - podawanie napojów w większych ilościach - podawanie diety kleikowo - owocowej - stop...

LIPIDY Podobna rozpuszczalność, duże różnice w budowie Wyróżniamy trzy grupy: -lipidy proste -lipidy złożone -lipidy pochodne (wtórne) Lipidy proste Lipidy właściwe Woski Lipidy złożone Fosfolipidy Glikolipidy Glicerofofolipidy Glikoglicerolipidy Sfingofosfolipidy Glikosfingolipidy Inne l...

Żywienie dojelitowe oznacza żywienie chorych drogą przewodu pokarmowego z użyciem płynnych diet określanych mianem produktów leczniczych specjalnego żywieniowego przeznaczenia, przeważnie wytworzonych przemysłowo, często o składzie dostosowanym do metabolizmu chorego. Może ono być jedyną metodą odży...

Żywienie pozajelitowe Żywienie pozajelitowe (ż.p) polega na podaniu bezpośrednio do układu krążenia substancji odżywczych w postaci w jakiej są one wchłaniane z przewodu pokarmowego, a więc: aminokwasów, cukrów prostych, kwasów tłuszczowych, elektrolitów, witamin rozpuszczalnych w wodzie i tłuszczac...

Frakcja nierozpuszczalna błonnika pokarmowego (celuloza, niektóre hemicelulozy, ligniny-w produktach zbożowych grubego przemiału): -pobudza funkcje żucia i wydzielania śliny, -pobudza wydziel...

Diety przemysłowe są mieszaniną przygotowanych w różny sposób naturalnych produktów odżywczych często z dodatkiem substancji, których jest za mało w końcowym produkcie pochodzenia naturalnego np. cystyna, metionina, niektóre witaminy i pierwiastk...