To tylko jedna z 2 stron tej notatki. Zaloguj się aby zobaczyć ten dokument.
Zobacz
całą notatkę
Aldehydy i Ketony(budowa cząsteczek )-pochodne węglowodorów, zawierają grupę funkcyjną C=O( grupa karbonylowa), atom węgla grupy karbonylowej jest połączony z jednym atomem H i jednym podstawnikiem węglowodorowym( bez aldehydu mrówkowego). Kąt między wiązaniami 1200. Wiazania C=O nie są równocenne. Jedno jest typu σ(trwałe) drugie zaś typu π(podatne na rozerw.) Duża róznica elektroujemności atomów węgla(2,5) i tlenu(3,5) powoduje znaczne spolaryzowanie wiązania C=O Wł.fiz. aldechydów i ketonów : temp. wrzenia: niższa niż alkoholi i kw. karboksylowych, wyższa od niepolarnych związków o zbliżonej masie cząsteczkowej. Metanal- gaz, 2-4 atomy C-ciecze, reszta stałe. Dobrze rozpuszczają się w alkoholach i estrach a w wodzie tylko te które mają mniej niż pięć atomów C w cząsteczce. Otrzymywanie A i K. 1)odwodornienie alkoholi( I-rzędowych →aldechydy); (II- rzędowych →ketony) CH3-CH2-OH→CH3-C=O (pod C jest H) (aldehyd)// CH3- CH-CH3(nad CH OH) → CH3-C-CH3(nad C jest =O) 2) przyłączenie wody do alkinów w reakcji Kuczerowa: HC ≡CH→ CH3-C=O (pod C jest H) ; HC≡C-CH3→ CH3-C-CH3 (nad C=O) 3) Hydroliza związków dihalogenowych. 4) Ogrzewanie octanu wapnia: (CH3COO)2Ca →CaCO3+ CH3-C-CH3(nad C=O) Wł.chem.A i K 1) przyłączanie nauklofilowe do grupy karbonylowej a)przyłączenie HCN. Produkty: Cyjanohydryny. Reakcję katalizuja jony OH które przeprowadzają cząsteczki cyjanowodoru w aniony cyjankowe pełniące rolę czynnika nukleofilowego b) przyłączenie wodorosiarczanu IV. NaHSO3 w roztworze wodnym przyłącza się do większości aldehydów i metyloketon ów, reakcja bez kataliz. Produkty: substancje krystaliczne które rozkładaja się z jednoczesnym odtworzeniem substratowego zwiazku karbonylowego c) po wstawanie hemiacetali i acetali. Hemiacetale- produkty reakcji aldehydu z jedną cząsteczką alkoholu. Produktem reakcji hemiacetalu z następną cząste czką alkoholu jest acetal. 2) Reakcje grupy karbonylowej aldehydów i ketonów ze związkami Z- NH2(amina, hydrazyna, fenylohydrazyna) a)reakcje z aminami I-rzędowymi- produkty: iminy-zwane zasadami Schiffa b) reakcje z hydrazyną . Hydrazyna reaguje z aldehydami i ketonami tworząc hydrazony c) reakcje z fenylohydrazyną. Jej pochodne stosowane są w analizie organicz nej do identyfikacji aldehydów i ketonów d) reakcje z hydroksylaminą. Tworzy z aldehydami i ketonami trudno rozpuszczalne w wodzie oksymy. Wł chem aldehydów reakcje z udziałem atomów wodoru α (H α ). Grupa karbonylowa zwiększa ruchliwość atomów wodoru przy sąsiednim atomie węgla zwanym atomem węgla
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)