1.Alkohole -Związki o wzorze ROH gdzie r - dowolna grupa alkilowa. Może być I, II, III - rzędowa, łańcuchowa, cykliczna. Zawierają w cząsteczce grupę wodorotlenową OH. Określa ona właściwości charakterystyczne tych związków. Budowa cząsteczek (alkoholi ) - podobna do cząsteczki wody w której atom wodoru zastąpiono grupą alkilową. Atom tlenu jest stanie hybrydyzacji sp3. Kat między wiązaniami COH wynosi 1090. Przy tlenie są dwie niewiążące pary elektronowe. Właściwości fizyczne alkoholi : 1-3 atomy H: bezbarwne, ciekłe, piekący smak, charakterystyczny zapach, 4-6 H: słodkawy duszący zapach, 12 H: ciała stałe bez zapachu, różna temperatura wrzenia i krzepnienia. Im większa masa cząsteczkowa tym rozpuszczalność w wodzie maleje. Ugrupowanie alkilowe zmniejsza rozpuszczalność w rozpuszczalnikach polarnych, grupa OH ją podwyższa. Im więcej atomów węgla zmniejsza rozpuszczalność w rozpuszczalnikach polarnych maleje. Wł. Fiz. Metanol, Etanol, propanol- rozpuszczalnik polarny i niepolarny(rozpusz czają się w wodzie i alkanach). Otrzymywanie alkoholi: 1) Hydroliza fluorowcoalkanów(ogrzewanie z roztworem wodorotlenku litowca), 2) przyłączanie wody do alkenów w środowisku kwaśnym 3) redukcja aldehydów, ketonów, kwasów karboksylowych i estrów 4) Działanie kwasu azotowego(III) na aminy pierwszorzędowe. Wł. Chem. Alkoholi : 1) rozerwanie wiązanie tlen-wodór : a) słabe właściwości kwasowe. Reagują z metalami elektro-dodatnimi, nie reagują z zasadami: CH3-CH2- OH + Na →CH3-CH2-O -Na++ 0,5H2. b) z kwasami karboksyl. Alkohole tworzą estry c) Utlenianie alkoholi I II-rzędowych prowadzi do odpowiednich związków karbonylowych, pod wpływem środków utleniających następuje odwodornienie, np.: R-CH2-OH →R-C=O(pod C jeszcze H) 2) rozerwanie wiązania węgiel tlen a) Reagują z kw. fluorowcowodorowymi w środowisku kwaśnym, tworząc fluorowcopochodne węglowodorów: CH3-CH2-CH2-OH+HX → CH3-CH2- CH2-X+H2O; X=(Cl,Br,I), b) alkohol + halogenki fosforu = fluorowcoalkany: 3CH3-CH2-OH+PBr3 → 3CH3-CH2-Br+H3PO3, c) dehydratacja alkoholi - odszczepienie cząsteczki wody z utworzeniem alkenów: CH3-CH2-OH →CH2=CH2+H2O. 1. Alkohole: budowa cząsteczek, wł.fiz., otrzymywanie. 2. Alkohole: wł. Chem ( rozerw wiązań O-H; utlenianie alkoholi, rozerwanie wiązań C=O; dehydratacja) 3. Fenole: włfiz, otrzymywanie, wł chem(reakcje grupy hydroksylowej, reakcje pierścienia aromatycznego: r.podstawienia i uwodornienia) 4. Aldehydy i Ketony: budowa cząsteczek, wł fiz, otrzymywanie. 5. Aldehydy i ketony: włchem(przyłączanie nauklofilowe do grupy karbo:
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)