To tylko jedna z 11 stron tej notatki. Zaloguj się aby zobaczyć ten dokument.
Zobacz
całą notatkę
W materiale znajdują się podstawowe informacje, wśród których znajdziecie m.in.
- AMINOKWASY: budowa, nazewnictwo - przykłady, podział, właściwości kwasowo-zasadowe (punkt izoelektryczy, punkt izojonowy), reakcje charakterystyczne (cystynowa, ninhydrynowa, ksantoproteinowa).
- PEPTYDY i BIAŁKA: wzory strukturalne, nazewnictwo, podział, struktura molekularna białek (I-, II-, III-, IV-rzędowa), właściwości amfoteryczne, białka jako bufory, denaturacja, wysalanie, reakcja biuretowa, oznaczenie białka metodą Lowry'ego.
Dodatkowo w notatce znajduje się dość obszerne opracowanie dotyczące enzymów - budowa, funkcje i właściwości, mechanizm działania, podział.
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)