Biochemia - aminokwasy, peptydy i białka

Nasza ocena:

5
Pobrań: 4109
Wyświetleń: 13125
Komentarze: 0
Notatek.pl

Pobierz ten dokument za darmo

Podgląd dokumentu
Biochemia - aminokwasy, peptydy i białka - strona 1 Biochemia - aminokwasy, peptydy i białka - strona 2 Biochemia - aminokwasy, peptydy i białka - strona 3

Fragment notatki:


W materiale znajdują się podstawowe informacje, wśród których znajdziecie m.in.
- AMINOKWASY: budowa, nazewnictwo - przykłady, podział, właściwości kwasowo-zasadowe (punkt izoelektryczy, punkt izojonowy), reakcje charakterystyczne (cystynowa, ninhydrynowa, ksantoproteinowa).
- PEPTYDY i BIAŁKA: wzory strukturalne, nazewnictwo, podział, struktura molekularna białek (I-, II-, III-, IV-rzędowa), właściwości amfoteryczne, białka jako bufory, denaturacja, wysalanie, reakcja biuretowa, oznaczenie białka metodą Lowry'ego.
Dodatkowo w notatce znajduje się dość obszerne opracowanie dotyczące enzymów - budowa, funkcje i właściwości, mechanizm działania, podział.
  ... zobacz całą notatkę



Komentarze użytkowników (0)

Zaloguj się, aby dodać komentarz