To tylko jedna z 7 stron tej notatki. Zaloguj się aby zobaczyć ten dokument.
Zobacz
całą notatkę
Analiza żywności do examinu DOKLADNOŚĆ- metoda dokładna jest to taka metoda, która daje wyniki bliskie wartości prawdziwej.Jesli metoda dokladną wykona sie oznaczenie wielokrotnie, to najwiecej wynikow bedzie odpowiadac wartosci prawdziwej mala dokladnosc i duza precyzja to przez bledy systematyczne duza dokladnosc i duza prezycja bledy przypadkowe dokladnosc ale mala precyzja- rozrzucone wyniki mala dokladnosc i mala precyzja- dupa zbita PRECYZJA- metoda w krórej wyniki mało się różnią od siebie. w niej są: powtarzalność- porównywalne wyniki w jednym laboratorium, i odtwarzalność- wyniki z różnych laboratoriów. odtwarzalnosc powoduje wiekszy rozrzut- np przez nawyki w pracy :) w analizie wybiera sie wiec metody mniej dokladne ale o dużej precyzji. w tedy ustala sie wielkosc bledu systematyczneog i daje poprawki a dokladne o malej precyzji wymagają powtórzeń i średniej. CZUŁOŚC METODY- najmniejsza różnica w wynikach w metodzie.Krzywa na wykresie która ma wiekszy kąt nachylenia jest bardziej wykonanan w bardziej czułej metodzie OZNACZALNOŚĆ- najmniejsze stężenie składnika możliwe do oznaczenia daną metodą zaś WYKRYWALNOŚC- jest 2-3 razy mniejsza od oznaczalności.oznacza to ze da sie wykryc ale zbyt mało by zmierzyć. - graniczne rozcieńczenie roztworu w którym mozna jeszcze zaoważyć pozytywny wynik reakcji. dla reakcji barwnych D=5-6 czyli D=n D= 10 do -n czyli rozcieńczenie D=4 = 1: 100000-1:1000000 BŁĘDY PRZYPADKOWE- błedy bez przyczyny, osobiste, oscyluja wokuł x. BŁĘDY SYSTEMATYCZNE- albo dod albo ujemne (po jednej lub drugiej stronie x) śr arytmetycnz rozna od x., źródło da sie ustalić i usunąć. dodaje sie poprawki BŁĄD BEZWZGLĘDNY- roznica miedzy wynikami \xi-x\ BLĄD WZGLĘDNY- xi/x *100% ODCHYLENIE- e=/xi-xśr/ zmienna a średnią MEDIANA- wynik środkowy w przypadku nieparzystej liczy wynikow otrzymany po uszeregowaniu wyników wg wzrstającej wielkości, albo średnia arytmetyczna z dwóch środkowych wyników w przypadku parzystej liczy wyników.(chyba jest na odwrót srodkowa w liczbie parzystej wynikow a srednia w nieparzystej) ROZSTĘP, ROZRZUT- róznica miedzy największym a najmniejszym wynikiem w serii PRÓBA ŚLEPA- próba wykonana w warunkach identycznych jak analiza badanej próbki, ale bez dodawania substancji oznaczanej SKRÓTY DO ANALIZY AAS- atomowa spektrometria absorpcyjna ACP- polarografia zmiennosprądowa sinusoidalna błehehehehe AED- detektor atomowo-emisyjny
(…)
… atomowo-emisyjny AES- atomowa spektrometria emisyjna ECD- detektor wychwytu elektronow GLC- chromatografia gaz-ciecz GC- chromatografia gazowa GSC-chromatografia gaz-ciało stale HPCE- wysokosprawna elektroforeza kapilarna HPLC- wysokosprawna chromatografia cieczowa IUPAC- miedzynarodowa unia chemi czystej i stosowanej LLC- chromatografia ciecz-ciecz MS-spektrometria mas TLC- chromatografia…
…, stosuje sie korekte grube- niedoptrzenie lub wina wykonawcy. ABSORPCJA I prawo absorpcji ( prawo Lamberta) I = Io * e ^-kb b-grubosc wartwy Absorbacnja- zdolność pochłaniania promieniowania A= kb = ln Io/I Absorbancja jest proporcjonalna do grubości warstwy absorbującej jeśli wiązka promieniowania monochrmaotycznego przechodzi przez jednorodny ośrodek absorbujący. T - transmitacja = I/Io II prawo Lamberta-Beera Jeśli wspoółnczynnik absorpcji rozpuszczalnika jest równy zeru, to wiązka promieniowania monochrom. po przejsciu prze jednorodny roztwór substancji absorbującej o stężeniu c ulega osłabieniu wg równania. I=Io* e^-kbc A= log Io/I=abc c-stezenie roztworu b-grubosc wartwy funkcja A=f(c) jest prosta dla II prawa Spektrofotometria UV-Vis -miareczkowanie PK…
… jest uwarunkowany różnym powinowactwem adsorpcyjnym składników mieszaniny do odpowiednio dobranej powierzchni fazy stacjonarnej zwanej adsorbentem chromatografia podziałowa- różnice w wartościach wspoółczynnika podziału składników mieszaniny między dwie nie mieszające się fazy tj stacjonarną i ruchomą. ch. jonowymienna- reakcje wymiany jonowej miedzy roztworem a jonitami. ch. sitowa- o rozdziale decydują rozmiary cząstek. (im wieksze tym szybciej spływają) całkowity czas retencji - czas liczony od momentu iniekcji (wprowadzenie próbki) do momentu pojawienia sie na chromatogramie maximum piku. Chromatografia gazowa najlepsze są kolumny kapilarne do kilkunstu metrów DETEKTORY w Chromatografii FID- detektor płomieniowo-jonizacyjny, do GC, spalany wodór, płomień miedzy dwiema elektrodami, zmiana przewodności…
… do fal dłuższych. zastosowanie fluorymetrii: - wieksza granica wykrywalności niż UV-VIS - lepsza selektywnosc bo tylko arylowe świecą a więc witaminy (tiamina,ryboflawina)hormony aminokwasy(tryptofan, tyrozyna) alkoloidy, proteiny, antybiotki i leki cukry tłuszcze wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne SPEKTROFOTOMETRIA W PODCZERWIENI IR oznaczanie gozow w powietrze kuweta z soli by przepuszczać IR…
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)