To tylko jedna z 2 stron tej notatki. Zaloguj się aby zobaczyć ten dokument.
Zobacz
całą notatkę
Błony biologiczne
Rola błon biologicznych Nadają komórkom i organellom kształt, Izolują komórkę od środowiska zewnętrznego Są selektywną barierą przepuszczalności substancji i jonów w obu kierunkach Zawierają specyficzne receptory bodzców zewnętrznych dzięki którym odbywa się przepływ informacji między komórką a środowiskiem , receptory posiadają naturę białkową
Są miejscem przekształceń form energiinp mitochondria, błony tylakoidów
Budowa błon biologicznych :
Lipidy Podstawowy składnik lipidów to kwasy tłuszczowe zbudowane z długiego łańcucha węglowodorowego wyróżnia się kwasy nasycone i nienasycone Funkcja tłuszczu w błonach biologicznych to osłona
Wyróżniamy 3 klasy lipidów:
Fosfolipidy - pochodne glicerolu lub pochodne sfingozyny. Zawierają hydrofilową głowę oraz hydrofobowy ogon kwasów tłuszczowych. Jednym z najbardziej występującym lipidem jest fosfatydylocholina, hydrofilowa głowa cholina, połączona gr fosforanową z glicerolem. Ogon hydrofobowy łączy się wiązaniem estrowym z glicerolem poprzez swoje grupy karboksylowe.
Kwasy tłuszczowe wchodzące w fosfolipidy zawierają parzystą liuczbe AT węgla w łańcuchu od 12- 24. W jednym z łańcuchów występuje wiązanie podwójne które sprawia , że jeden z Konów łańcucha odgina się w bok Glikolipidy - zawierają cukier w swoim składzie. Najprostrzy glikolipid to cerebrozyd- występuje jedna reszta cukrowa ( glukoza, galaktoza)Występuje również długołańcuchowy alkohol sfingozyna Steroidy - najbardziej znanym jest cholesterol. Homocysteina aminokwas który powoduje choroby miażdżycowe, poduje nadżerki na ścianach wewnętrznych naczyń krwionośnych. Cholesterol prekursor hormonów płciowych, jest magazynem energii. Związki amfipatyczne -posiadają hydrofilową głowę i hydrofobowe ogony W środowisku wodnym cząsteczki układają się w ten sposób ze ogony hydrofobowe nie kontaktują się z z warstwą wodną - powstaje warstwa bimolekularna- dwuwarstwa lipidowa Ruchy lipidów
Ruchy boczne - lateralne Ruchy obrotowe - obracanie się wokół osi
Przemieszczenie poprzeczne Flip -Flop- rzadko spotykane Płynnośc dwuwarstwy zmienia się pod wpływem temperatury Srodowisko wodne uniemożliwia „ucieczkę” lipidów z dwuwarstwy Białka
Wyróżniamy białka:
Integralne -zakotwiczone w błonie na stałe z sterczącymi końcami na zewnątrz błony.
Białka mają regiony (domeny) hydrofobowe które znajdują się we wnętrzu dwuwarstwy Domeny hydrofilowe sterczą na zewnątrz dwuwarstwy
(…)
… -mogą występować w połaczeniu z białkami integralnymi albo przylegać do hydrolifowych głów lipidów
Model budowy błony biologicznej: Model płynnej mozaiki- Singera i Nocolsona
Sposoby związania białek błonowych z dwuwarstwą lipidową:
Przechodzą raz przez błonę
Przechodzą kilka razy przez dwuwarste lipidową, białka peryferyczne lekko zakotwiczone
Funkcja białek w błonie biologicznej
białka transportujące- tworzą…
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)