Pojęcie i elementy procesu technologicznego

Pojęcie i elementy procesu technologicznego. Celem procesu technologicznego jest wytworzenie gotowego produktu z surowca. Operacje jednostkowe - wszystkie zmiany o charakterze fizycznym lub fizyczno-chemicznym,. Nie zachodzą reakcje chemiczne, nie dodajemy chemicznych reagentów
Mieszanie- wprawianie ośrodka w ruch w celu wymiany masy i ciepła
Sączenie- oddzielanie mieszaniny przez sączki
Wirowanie- oddzielenie cieczy od ciała stałego na skutek siły odśrodkowej
Krystalizacja- powstawanie struktur krystalicznych z roztworów(ochładzanie i odparowywanie rozpuszczalnika)
Retryfikacja, destylacja- rozdzielenie mieszaniny dzięki różnicy temperatury wrzenia(retryfikacja= wielokrotna destylacja)
Procesy jednostkowe- wszystkie zmiany o charakterze chemicznym lub biochemicznym. Prowadzą do powstania nowego produktu:
Utlenianie- oddawanie elektronów przez cząsteczki, atomy lub jony lub przyłączanie wodoru
Synteza-łączenie substancji w inne związki, w związki proste lub złożone
Chlorowanie- reakcje związane z wprowadzaniem atomu chloru do cząsteczek związku
Fermentacja
Biodegradacja
... zobacz całą notatkę