Opracowanie - alergeny, sem IV

Alergeny Alergeny są zazwyczaj białkami: - białka mleka (krowiego, koziego itp.) - białka jaja kurzego - białka mięśni ryb i białka układu mięśniowego i skorupek owoców morza - białka orzeszków ziemnych i soi - białka zapasowe orzechów (oraz innych owoców i warzyw), lub inne cząsteczki chemiczne w pyłkach roślinnych - białka zapasowe nasion zbóż (takie jak gluten pszenicy) i inne białka obecne w ziarnach ... zobacz całą notatkę