To tylko jedna z 82 stron tej notatki. Zaloguj się aby zobaczyć ten dokument.
Zobacz
całą notatkę
Mikrobiologia ogólna–
Wykład 2
Bakterie - struktury
komórkowe c.d.
Budowa komórki bakteryjnej
Ściana komórkowa bakterii
Jest zewnętrzną osłoną komórki
i strefą jej kontaktu ze środowiskiem.
Nadaje komórce charakterystyczny
kształt.
Ściana komórkowa wraz błoną
cytoplazmatyczną stanowi ok. 25%
s.m. komórki.
Jest całkowicie przepuszczalna dla soli
i substancji drobnocząsteczkowych.
Budowa ściany komórkowej
bakterii decyduje o wyniku
barwienia metodą Grama
Wynik tego barwienia pozwala zaliczyć
bakterie do jednej z dwóch grup:
• bakterii gramdodatnich
• bakterii gramujemnych
Schematy budowy ściany komórkowej
bakterii gramdodatnich i gramujemnych
Wspólnym składnikiem ściany
komórkowej wszystkich bakterii jest
polimer peptydoglikan (mureina),
będący szkieletem podporowym ściany
komórkowej.
Peptydoglikan (mureina) składa się
z długich, nierozgałęzionych łańcuchów
wielocukrowych połączonych ze sobą za
pomocą krótkich peptydów.
Łańcuchy wielocukrowe składają się
z ułożonych na przemian cząstek
N-acetyloglukozaminy (GlcNAc) i kwasu
N-acetylomuraminowego (MurNAc)
połączonych wiązaniami β-1,4-glikozydowymi
Archebakterie - pseudomureina zawierająca, w miejsce kwasu
N-acetylomuraminowego, kwas N-acetylotalozoaminouronowy.
Wiązania w łańcuchu cukrowym nie są typu β-1,4 lecz β-1,3
Skład aminokwasowy peptydów łączących łańcuchy
wielocukrowe jest charakterystyczny dla gatunku
bakterii. Wiadomo, że w peptydach tych muszą zawsze
występować aminokwasy, które zawierają dwie reszty
aminowe (np. kwas L-diaminopimelinowy, kwas mezodiaminopimelinowy i L-lizyna). Obecność dodatkowej
reszty aminowej pozwala na utworzenie dodatkowego
wiązania pomiędzy sąsiadującymi ze sobą peptydami.
Obecność mostków między peptydowych warunkuje,
m. in. stopień usieciowania mureiny. U bakterii
gramdodatnich osiąga on nawet 100%,
natomiast u gramujemnych jest on
jedynie bliski 20%.
Cząsteczka L-lizyny
Stopień usieciowania mureiny
ok. 20%
Stopień usieciowania mureiny
ok. 100%
U bakterii gramujemnych
występuje od jednej do trzech
warstw peptydoglikanu
i stanowi on do 10% s.m.
ściany komórkowej, a grubość tej warstwy
mieści się w granicach 20-30 Å.
U bakterii gramdodatnich występuje
kilkadziesiąt warstw peptydoglikanu
(do 40) i może stanowić on 50-90% s.m.
ściany komórkowej, a grubość tej warstwy
sięga 100 Å.
Peptydoglikan pełni wiele ważnych
funkcji w komórce bakteryjnej:
Chroni bakterie przed skutkami zmian
ciśnienia osmotycznego, czynnikami
fizycznymi i chemicznymi, urazami
mechanicznymi.
Spełnia rolę sita molekularnego,
i wykazuje zdolność wiązania
kationów metali ciężkich (Hg2+ i Pb2+)
oraz jonów Mg2+ stabilizujących
strukturę komórek bakteryjnych.
Ściana komórkowa bakterii
gramdodatnich
Warstwa sztywna ściany komórkowej
- kilkadziesiąt warstw peptydoglikanu
Warstwa plastyczna - kwasy teichowe
(teichojowe, lipoteichojowe oraz
teichuronowe), dzięki obecności
których komórka bakteryjna ma
ładunek ujemny.
KWASY TEICHOJOWE
• Są polimerami zbudowanymi
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (1)
Barbara napisał(a):
2019-01-18 04:42:39
https://notatek.pl/mikrobiologia-wyklad-2-1