Systematyka przemysłu owocowo-warzywnego
- Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
- Technologia żywności
zanieczyszczenia: ziemia, piasek, słoma, resztki roślin, liście, szkodniki. na powierzchni surowca- mikroflora...
Ta witryna wykorzystuje pliki cookie, dowiedz się więcej.
zanieczyszczenia: ziemia, piasek, słoma, resztki roślin, liście, szkodniki. na powierzchni surowca- mikroflora...
od składu naturalnego mikroflory Naturalne źródła zanieczyszczeń wulkany - popioły wulkaniczne i gazy (ok...
, kwas tłuszczowe, których źródłem jest pot, łój i mikroflora błony śluzowe - rzęski, substancje...
, zamrażanie) Przykładem cenoanabiozy jest Kwaszenie Cenoanabioza Zmiana mikroflory poprzez stworzenie warunków...
i hemicelulozę (z przeróbki papieru). Mieszana mikroflora rozkłada te substraty na kwasy alifatyczne...
, szkodniki - na powierzchni surowca tzw. Mikroflora powierzchniowa. - w warzywach bakterie przetrwalnikowe...
składników niszczących mikroflorę i mikrofaunę. W celu poprawienia żyzności gleby, rolnicy nawożą...
. reniferów stanowią czynnik glebotwórczy - kwasy porostowe wpływają na rozwój mikroflory glebowej...
, procesy metaboliczne mikroflory są spowolnione (p. rozdz. 6). W l g gleby może być l O3-105 bakterii...
in. zagadnienia takie jak: skład mięsa, dioksyny, produkcja mięsa, transport, ogłuszenie, substancje wzmacniający smak, substancje zagęszczające i żelujące, hydrokoloidy, schemat uboju bydła, schemat procesu uboju świń, rola wody w żywności, przemiany węglowodanów. tł- tłuszcz pow.- powodujące skł-...