Brunatnienie - strona 8

Wykład 1 25.02.2008r. Systematyka przemysłu owocowo - warzywnego Przetwórstwo owoców i warzyw jest działem produkcji żywnościowej związanym z przetwarzaniem owoców i warzyw. Przetwórstwo owocowo - warzywne wyróżnia się: Sezonowość występowania surowca Koniecznością przetworzenia dużych ilości n...

należą reakcje nieenzymatycznego brunatnienia ( reakcje Maillarda). Pogorszenie barwy suszu, smaku...

plamy brunatnieją, po pewnym czasie powstają głębokie nadżerki szkliwa. Szeroko rozpowszechnione...

//////////// PRZECIWUTL. - dodatki do żyw. które ograniczają utl. Tlenie z powietrza sub. niskotłuszczowych ( brunatnienie...

SKAŁY MAGMOWE Skały magmowe powstają w wyniku krystalizacji magmy w głębi ziemi lub też krzepnięcia wydobywającej się na powierzchnię lawy, co pozwala je dzielić na — skały głębinowe (plutoniczne, abisalne, intruzyjne), — skały wylewne (wulkaniczne, ekstruzyjne). Temperatura magmy nie przekracza n...

Pierwszy plik to 20 stron dotyczących wykładów z demografii. Informacje zawarte w notatce to: tempo przyrostu jednostek, tempo przyrostu łańcuchowe, wymiar względny i bezwzględny, udziały względne, wskaźniki struktury, natężenie, wskaźnik natężenia, średnia harmoniczna, cecha skokowa. Kolejn...