To tylko jedna z 4 stron tej notatki. Zaloguj się aby zobaczyć ten dokument.
Zobacz
całą notatkę
Hodowla okresowa i hodowla ciągła Bakterie rozmnażają się głównie przez podział (z jednej komórki powstają dwie potomne). Wzrost populacji - zwiększenie liczby komórek (lub masy). Szybkość wzrostu - wzrost populacji w jednostce czasu. Wzrost organizmów jednokomórkowych jakimi są bakterie podlega takim samym prawom jak wzrost mikroorganizmu Hodowla płynna - periodyczna w układzie zamkniętym wprowadzenie bakterii do płynnej pożywki (zaszczepienie), inkubacja, podziały komórek (trwające do wyczerpania składników pokarmowych) Wzrost populacji w układzie zamkniętym (nie wprowadza się nowych składników pokarmowych i nie usuwa się produktów metabolizmu) obrazuje charakterystyczna krzywa Lag faza (zastoju) • okres od momentu zaszczepienia pożywki do osiągnięcia maksymalne szybkości podziałów, • adaptacja komórek do nowego środowiska (synteza enzymów indukcyjnych), • czas trwania zależy od warunków środowiskowych Faza logarytmiczna (log, wykładnicza) • f komórki pobierają pokarm z maksymalną prędkością, • wzrost w postępie geometrycznym (2° -+21 -»22-»2n), liczba komórek rośnie wykładniczo, • linia prosta, której nachylenie odpowiada szybkości podziałów (im większe nachylenie, tym większa szybkość podziałów), • szybkość wzrostu zależy od typu mikroorganizmów i warunków wzrostu (temperatury, składu pożywki) Faza logarytmiczna (log faza, faza wykładnicza) • czas generacji - przyjmuje wartości minimalne (od 10 minut do kilku lub kilkunastu godzin), • szybkość wzrostu komórek (lub biomasy) - jest wprost proporcjonalna do początkowej liczby (lub biomasy komórek), • komórki bardzo aktywne, ale bardzo wrażliwe na czynniki fizyczne i chemiczne W badaniach kinetyki wzrostu populacji ocenia się swoistą szybkość wzrostu u tj. przyrost masy bakterii w przeliczeniu na jednostkę czasu i jednostkę istniejącej masy Szybkość zmian masy komórkowej jest proporcjonalna do początkowej masy X. dX = µX dt µ- swoista szybkość wzrostu (h -1) w fazie log µ= µmax Faza stacjonarna (równowagi) liczba komórek utrzymuje się na niemal stałym poziomie (wzrost nowych komórek jest równoważony ich obumieraniem) brak substancji pokarmowych i akceptora elektronu (O2),
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)