Hierarchiczna budowa komórki

Nasza ocena:

3
Pobrań: 42
Wyświetleń: 889
Komentarze: 0
Notatek.pl

Pobierz ten dokument za darmo

Podgląd dokumentu
Hierarchiczna budowa komórki - strona 1 Hierarchiczna budowa komórki - strona 2 Hierarchiczna budowa komórki - strona 3

Fragment notatki:


1 3. Biochemia - budowa białek Hierarchiczna budowa komórki komórka struktury subkomórkowe makrocząsteczki podjednostki monomeryczne Aminokwasy – podstawowe jednostki budulcowe białek Struktura aminokwasu grupa aminowa grupa karboksylowa Aminokwasy są stereoizomerami Wszystkie aminokwasy wchodzące w skład bialek są w konfiguracji L 2 Aminokwasy łączą się za pomocą wiązania peptydowego Aminokwasy Aminokwasy o niepolarnych, alifatycznych grupach bocznych glicyna         alanina          walina leucyna       metionina      izoleucyna Niepolarne, aromatyczne grupy boczne fenyloalanina          tyrozyna                tryptofan Polarne, nienaładowane grupy boczne seryna        treonina          cysteina prolina        asparagina    glutamina Dodatnio naładowane grupy boczne lizyna                        arginina                   histydyna  3 Ujemnie naładowane grupy boczne kwas asparaginowy          kwas glutaminowy cysteina + cysteina  → cystyna grupy tiolowe mostek disiarczkowy Absorpcja w ultrafiolecie (280 nm): określanie stęŜenia białek Miareczkowanie aminokwasu (kwasu glutaminowego) Aminokwasy łączą się tworząc wiązanie peptydowe N-koniec                                                           C-koniec Peptyd zawiera N-koniec i C-koniec Peptyd to polimer składający się z aminokwasów. 4 Aspartame (Nutrasweet®): słodzik Właściwości niektórych białek:  masa cząsteczkowa 10 000 - 3 000 000; ilość aminokwasów: 100 - 27 000. Koniugaty białek Struktura białek pierwszorzędowa  drugorzędowa                trzeciorzędowa      czwartorzędowa Struktura pierwszorzędowa: sekwencja aminokwasowa. Struktura drugorzędowa: struktura łańcucha polipeptydowego ( α-helisa, β- harmonijka). Struktura trzeciorzędowa: ułoŜenie całego łańcucha polipeptydowego. Struktura czwartorzędowa: ułoŜenie kilku łańcuchów polipeptydowych. Rozdzielanie białek - chromatografia kolumnowa roztwór faza stała eluent Chromatografia jonowymienna ładunek dodatni ładunek ujemny perełki  z  ujemnymi  ładunkami 5 Chromatografia sita molekularnego porowate  perełki Chromatografia powinowactwa białko ligand ligand związany z polimerem Elektroforeza: rozdział białek w Ŝelu poliakrylamidowym Detergent: siarczan dodecylu sodu (SDS) powoduje denaturację białek. Elektroforeza: kaŜde białko wędruje w postaci osobnego prąŜka Elektroforeza: oznaczenie względnej masy cząsteczkowej

(…)

… źródłem energii w mięśniach.
Nobel 1937.
Acerola (Malpighia punicifolia; wiśnia z Barbados):
najwyŜsza zawartość witaminy C wśród roślin
owoce
warzywa
Fibroina: składnik jedwabiu i nici pajęczych
antyrównoległe
harmonijki β
fibroina produkowana przez pająka
Białka w róŜnych konformacjach róŜnią się wielkością
Mioglobina: pierwsze białko o znanej strukturze
Albumina (M.cz. 64 500): 585 reszt…
... zobacz całą notatkę

Komentarze użytkowników (0)

Zaloguj się, aby dodać komentarz