To tylko jedna z 2 stron tej notatki. Zaloguj się aby zobaczyć ten dokument.
Zobacz
całą notatkę
Proces polega na zawieszeniu cząstek c. stałego w płynącym do góry strumieniu płynu. C. stałe jest intensywnie mieszane, przechodzi w stan półzawieszony, c zyli fluidalny i przyjmuje właściwości cieczy. Taki stan za pewnia duże rozw inięcie powierzchni kontaktu międzyfazowego, co znacznie ułatwia przenoszenie ciepła i masy między fazą stałą, ciekłą lub gazową. Flu idyzacja jest szczególnie przydatna, gdy dąży się do jednorodności fazy stałej (np. podczas suszenia ciał sypkich) lub do wyeliminowania lokalnych przegrzań i zapewnienia transportu fazy stałej (np. podczas ciągłej adsorpcji lub krystalizacji ). W technologii żywności fluidyzacja ma zastosowanie w procesach chłodzenia, zamrażania i suszenia. Chłodzenie i zamrażanie następuje w strumieniu zimnego powietrza, które unosi i miesza cząstki żywności, intensyfikując wymianę ciepła. Suszenie w strumieniu gorącego powietrza w stanie fluidalnym przebiega w korzystniejszych warunkach wymiany ciepła i masy, niż w wypełnieniu nieruchomym. Fluidyzacja w fazie ciekłej występuje podczas mycia i segregacji owoców i warzyw. W chwili, gdy prędkość płynu jest od tej wartości, następuje przepływ dwufazowy współprądowy . W praktyce odpowiada to stanowi, gdy prędkość płynu znacznie przekracza prędkość swobodnego opadania cząstek ciała stałego w tym płynie. Przepływ dwufazowy współprądowy jest podstawą transportu pneumatycz nego. Znajduje on coraz powszechniejsze zastosowanie w wielu branżach p spoż , np. w zakładach koncentratów spoż, wytwórniach pasz, a także w cukrowniac h do suszenia cukru. DYNAMIKA WARSTWY FLUID Krzywa fluidyzacji, określa zależność między stratami ciśnienia a prędkością gazu, spowodowanymi oporami przepływu gazu przez warstwę materiału, którego ilość w aparacie pozostaje nie zmieniona 7.1 Rys. Straty ciśnienia Δp podczas przepływu gazu przez warstwę wypełnienia skład się z cząstek o nieprawidłowym kształcie geometrycznym: u s - p. spulchnienia, ; u k p. krytyczna ; u' f - I p. fluidyzacji - u'' f - II p. fluidyzacji; u p — p. płynu Przy małych pręd gazu wypełnienie jest nieruchome, nie wykazuje żadnych zmian i ma określoną stałą porowatość. Straty ciśnienia się wraz ze pręd gazu wyrażonej określoną potęgą -zazwyczaj w zakresie 1-2 ( odcinek OA ) . W miarę prędk gazu, siła unosząca strumienia, działająca na ziarno, się na tyle, że wzajemne ciśnienie między ziarnami znika. Powstający moment obrotowy wprawia ziarna w ruch obrotowy z jednoczesną orientacją w kierunku ruchu gazu. Wypełnienie ulega spulchnieniu i swoją obj (odcinek AB ). Struktura wypełnienia i jego porowatość zmieniają się, co w rezultacie powoduje, że wraz ze
(…)
…) - systemy mieszane (ssąco-tłoczące).
W systemie ssącym transportowany materiał jest zasysany przed dyszę razem z powietrzem do rurociągu i przenoszony tym rurociągiem do miejsca wyładunku. W miejscu wyładunku materiał zostaje oddzielony od powietrza w oddzielaczu i przez dozownik odprowadzany na zewnątrz. B. drobne cząstki c. stałego są usuwane z powietrza w cyklonie. Oczyszczone powietrze jest odsysane z cyklonu przez wentylator lub pompę próżniową. Systemy ssące stosuje się do transportu na odległości dochodzące do 100 m. Umożliwiają one bezpośrednie zasilanie przenośnika transportowanym materiałem w kilku miejscach i rozładowywanie w jednym miejscu
W systemach tłoczących materiał jest wprowadzany specjalnym dozownikiem do komory mieszania, do której sprężarka tłoczy powietrze. Uzyskana w komorze…
… fluidyzacji można również określać na podstawie liczby Liaszczenki. Liczba ta, charakteryzująca stosunek sił bezwładności do sił ciężkości, obliczana jest z równania Ly=uk3ρ2/µ(ρs-ρ)g
STRATY CIŚNIENIA
Dla jednorodnego wypełnienia fluidalnego cząstek kulistych straty ciśnienia oblicza się z zależności
Δp=msg/A=h(ρs-ρ)(1-εk)g
ms - masa wypełnienia, kg; A - pole przekroju poprzecznego wypełnienia.
Opór…
… koncentracji. Rozróżnia się masową oraz objęt koncentrację mieszaniny.
Współczynnik koncentracji masowej jest stosunkiem masy transport. ciała stałego do masy gazu transportującego to ciało stałe i wyraża się wzorem ήm=MS/Mg: ήm - wsp konc mas, kg/kg; Ms - strumień masy c. stałego, kg/h; Mg - strumień masy gazu, kg/h.
Współczynnik koncentracji objętościowej jest stosunkiem objętościowym ciała stałego…
… przepływu. W tym przypadku są stosowane systemy tłoczące transportu pneumatycznego.
Ze względu na wielkość strat ciśnienia instalacje pneumatyczne dzielą się na dwie podstawowe grupy
niskoprężne, pracujące przy różnicy ciśnienia do 120 hPa, dla który współczynnik koncentracji ήm wynosi 0,5 - 5,
wysokoprężne, pracujące przy różnicy ciśnienia większej od 500 hPa, dla których ήm wynosi 5-40.
W instalacjach…
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)