Żywienie dziecka - miedź - omówienie

Miedź - Cu Bierze udział w procesach redoks i reguluje metabolizm i transport Fe.
Występuje w większych ilościach w żywności: -cielęcina świeża
-orzechy
-nasiona roślin strączkowych
-owoce morza
Niedobory zdarzają się bardzo rzadko.
Cynk - Zn Odpowiedni stosunek ilościowy Zn do Cu jest niezbędny do prawidłowego przebiegu procesów fizjologicznych.
Zn występuje w żywności pochodzenia zarówno roślinnego jak i zwierzęcego.
Najbogatsze w Zn są takie produkty jak: -zboża
-rośliny strączkowe
-grzyby
Niedobór Zn powoduje zahamowanie wzrostu.
Poważne niedobory wywołują bezpłodność.
Jod - J Jod jest niezbędnym pierwiastkiem do wytwarzania w organizmie hormonów tarczycy.
Najlepszym źródłem J są ryby.
Niedobór prowadzi do wola prostego (przerost i niedoczynność tarczycy
... zobacz całą notatkę