Zboża jako podstawowe rośliny użytkowe.
Historia udomowienia roślin:
kiedy zostały wzięte do uprawy?
które gatunki traw wzięto do uprawy?
gdzie rozpoczęto uprawy?
Współczesne rośliny uprawne różnią się od dzikich przodków, np. Triticum boeticum i Triticum monococcum.
Współczesne rośliny mogły zmieniać się morfologicznie i genetycznie w okresie uprawy (8000 lat), np. przez krzyżowanie się z innymi gatunkami traw
Dzicy przodkowie traw mogli wyginąć.
Pierwotne rośliny uprawne, np. pszenica i jęczmień powstały z form dzikich celowo wziętych do uprawy. Wtórne rośliny uprawne wykształciły się z chwastów pierwotnych roślin uprawnych (później zostały wzięte do uprawy), np. żyto, owsy, konopie (Vavilov, 1926).
Pierwotne rośliny uprawne - najstarsze zboża Starego Świata:
pszenica płaskórka (Triticum dicoccum)
pszenica samopsza (Triticum monococcum)
Wtórne rośliny uprawne - najstarsze zboża Starego Świata:
jęczmień dwurzędowy
Triticum boeticum:
trawa występująca na skałach bazaltowych od 600 do 2000m n.p.m.
kłosy rozpadają się przy dojrzewaniu
występowanie: Turcja, Izrael, Jordania, Syria, Irak, Iran.
Pszenica płaskórka (Triticum dicoccum):
pochodzi od pszenicy płaskówkowatej (Triticum dicoccoides)
do średniowiecza była powszechnie uprawiana na ziemiach Polski
obecnie jest w uprawie na Zakaukaziu, w środkowej Azji, w Hiszpanii i Maroku.
Jęczmień dwurzędowy (Hordeum distichon):
pochodzi od Hordeum spontaneum
Do uprawy wzięto trawy występujące w strefie lasów parkowych i na stepach (a więc w klimacie o suchych latach i wilgotnych zimach), które mogą też zajmować siedliska antropogeniczne (jako apofity). Trawy te mają duże ziarniaki i rozpadające się kłosy. Kiełkują jesienią. W latach o niekorzystnej pogodzie pozostają żywe w glebie do następnego roku. Uprawne mają nierozpadające się kłosy i wszystkie ziarniaki kiełkują w roku wysiewu.
Jak przebiegał proces udomowienia traw:
zbiór traw z dzikich stanowisk (np. Zizania aquatica - Ameryka Północna, Hordeum distichon - Azja (do 50 - 80 kg/dzień).
transport i obróbka - spontaniczne rozsiewanie przy osadach
półuprawy (wypalanie, pielenie)
spontaniczne krzyżowanie się z innymi trawami.
Gdzie odbywał się proces udomowienia traw - Mezopotamia.
Kiedy odbywał się proces udomowienia traw:
najstarsze znaleziska sprzed 8 9 tys. lat
ludność, która zamieszkiwała nasze ziemie w neolicie (od 5 do 4 tys. lat temu) przyniosła ze sobą liczne rośliny uprawne
(…)
… pszenica samopsza (Triticum monococcum) i pszenica płaskórka, jęczmień dwurzędowy, żyto zwyczajne (Secale cereale), proso zwyczajne (Penicum miliaceon), owies głuchy (Avena fatura), groch zwyczajny (Pisum sativum), soczewica jadalna (Lens culinaris), len zwyczajny (Linum usitatissimum).
W epoce brązu (4 - 3,3 tys. lat temu) mniej śladów rolnictwa. W tej epoce uprawiano: 4 gatunki pszenic, proso zwyczajne, żyto pospolite, jęczmień dwurzędowy, owies, groch, soczewica, rzepak (Brassicea napus), bób (Vicia fabu).
W epoce żelaza (od 3,3 tys. lat temu do dziś) pszenicę paskówkę wyparły inne zboża, głównie: pszenica orkisz (Triticum spelta) - dziki przodek nie jest znany, pszenica zwyczajna (Triticum aestivum), jęczmień zwyczajny (Hordeum vulgare) - dziki przodek nie jest znany, w Europie w uprawie od neolitu…
… się piwo
na paszę
na kaszę jęczmienną
na kaszę gryczaną
Zielona Rewolucja (lata 60-te XX wieku, Norman Borlaug):
edukacja rolna
zmiana struktury pól
wprowadzenie nowych odmian zbóż
nawadnianie
mechanizacja prac
środki ochrony roślin
nawożenie (nawozy sztuczne)
Zielona rewolucja upowszechniła rolnictwo intensywne, nowoczesne, lecz nieprzyjazne dla środowiska oraz zdrowia ludzi.
Udział gatunków zbóż…
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)