Bakteriocyny
- Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
- Genomika i proteomika
Bakteriocyny – stanowią dużą, heterogenną grupę substancji chemicznych, o budowie białkowej, zdolnych do bakteriostatycznego lub bakteriobójczego działania w stosunku do licznych gatunków bakterii. Jednym z ich głównych producentów są szczepy należące do gatunku ...