To tylko jedna z 14 stron tej notatki. Zaloguj się aby zobaczyć ten dokument.
Zobacz
całą notatkę
Socjologia żywienia
Nierówności i zróżnicowania społeczne,
a sposób odżywiania się i stan zdrowia
Definicja zdrowia
Wg WHO:
●
Stan pełnego dobrostanu fizycznego, psychicznego i społecznego
●
a nie tylko brak choroby i kalectwa.
●
Koncepcja pól zdrowia Lalonda
●
●
Nierówność społeczna, struktura społeczna a szanse
życiowe jednostki;
Cechy biologiczno-fizyczne, demograficzne, psychiczne.
styl życia
środowisko
cechy osobnicze
opieka zdrowotna
Nierówność społeczna
Stan w stosunkach między ludźmi, w
których jakaś jednostka lub grupa
jednostek z racji swej pozycji społecznej
korzysta w większym stopniu niż inne z
dóbr będących przedmiotem
powszechnej aspiracji.
●
●
[Malanowski J.]
Rozpatrywane cechy populacji
Rasa, narodowość
●
Wiek
●
Płeć
●
Obiektywne wyznaczniki pozycji społecznej (wykształcenie,
zawód, zarobki)
●
Miejsce zamieszkania
●
Stan cywilny
●
Stan fizjologiczny
●
Wiek i płeć, a zdrowie i sposób żywienia
Różnice w zdrowiu
Długość życia w
poszczególnych grupach
wiekowych-badania
epidemiologiczne (układ krąż.)
●
Genetyka, wrażliwość na
środowisko i zmiany, warunki
pracy, nałogi, wypadki
komunikacyjne.
●
Różnice w żywieniu
●
Mężczyźni jedzą więcej
tłuszczu ogółem, białka i
dostarczają więcej energii.
Kobiety spożywają więcej
węglowodanów.
Wiek i płeć, a zdrowie i sposób żywienia
Różnice w zdrowiu
Kontakty z lekarzem, zwolnienia lekarskie, paramedykamenty.
●
Aktywność fizyczna, ryzyko kontuzji.
●
Samoocena zdrowia zależna od wieku.
●
Rola procesu socjalizacji.
●
Stan cywilny
Różnice w zdrowiu
Różnice w diecie
Dla kogo większa korzyść?
●
●
Podstawowe źródło
podtrzymania emocjonalnego.
●
Małżeństwo sprzyja/wymusza
prozdrowotny styl życia.
●
–
–
Mniejsza ilość
spożywanego alkoholu;
Małżonkowie rzadziej są
regularnymi palaczami;
Brak danych.
Miejsce zamieszkania
Różnice w zdrowiu i sposobie żywienia
●
Gorsza infrastruktura na wsi, większe bezrobocie, gorsze
wykształcenie, więcej patologii.
●
W dużych aglomeracjach 2 krotne większe spożycie
alkoholu niż na obszarach rolniczych.
Obiektywne wyznaczniki pozycji społecznej
(wykształcenie, zawód, zarobki)
Różnice w zdrowiu
●
Nacisk na profilaktykę i
leczenie.
●
Lepiej wykształceni mają
lepszy dostęp do opieki
medycznej – wykorzystanie
„znajomości”.
●
Świadomość zagrożeń.
●
Długość życia.
●
Styl życia-patologie.
Różnice w żywieniu
●
Osoby lepiej wykształcone
jedzą więcej surówek,
jogurtów, serów, owoców.
Spożywają mniej sacharozy
i tłustych mięs. Same
zarobki nie decydują o
sposobie żywienia.
●
Robotnicy preferują
potrawy tanie, obfite i
kaloryczne.
Wnioski
●
●
●
●
●
●
●
●
Najlepiej rokującymi cechami populacji w kontekście
zdrowia są:
Płeć żeńska
Zamieszkanie w mieście, lecz nie dużej aglomeracji
Wyższe wykształcenie
Relatywnie wysokie zarobki
Pożądany wiek ...
W związku małżeńskim
Rasa
Piśmiennictwo
●
●
●
GUS, Ochrona zdrowia w gospodarstwach domowych w
2010r.
Rocznik Państwowego Zakładu Higieny 2002.
Nowotwory Journal of Oncology,
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)