To tylko jedna z 3 stron tej notatki. Zaloguj się aby zobaczyć ten dokument.
Zobacz
całą notatkę
METABOLIZM
* całokształt przemian energii i materii zachodzących w organizmie
* cecha istot żywych
(…)
…, gdyż mają zdolność do znacznego zwiększania szybkości reakcji chemicznych w warunkach ustrojowych
- znacznie obniżają energię aktywacji w stosunkowo niskich temperaturach * same enzymy nie ulegają przy tym przemianom (nie zużywają się w reakcjach, które same przeprowadzają)
CZĄSTECZKA ENZYMU
* większość enzymów to białka złożone
* w kompletnej cząsteczce wyróżniamy:
- część białkową
- część niebiałkową
* grupa…
… z grupą karboksylową związków organicznych
- powstaje wówczas połączenie: reszta acylowa-koenzym, czyli acylo-CoA
* szczególnie często koenzym A przyłącza 2-węglową grupę acetylową (resztę octanową)
- reszta octanowa może pochodzić z przekształcenia cząsteczki pirogronianu (produkt rozpadu glukozy - glikoliza), kwasów tłuszczowych (podczas ich utleniania - Beta-oksydacj) lub niektórych aminokwasów…
… substratem (S) - kompleks enzym-substrat (E-S)
- w chwili jego powstania dochodzi do przemieszczenia określonych elektronów substrat (substratów)
- skutkiem jest powstawanie nowych wiązań lub rozrywanie istniejących
* obniżenie energii aktywacji wynika z tego, że wiązania chemiczne substratu w momencie wpasowywania się w centrum aktywnym ulegają naprężeniu * dzięki obecności enzymu w reakcji możliwe jest prawidłowe zorientowanie substratu w przestrzeni
- w roztworze z enzymem cząsteczki nie zderzają się bezładnie, przez co rośnie prawdopodobieństwo zderzeń efektywnych (skutecznych)
* ostateczne korzyści wynikające z obecności enzymu:
- zmniejszenie energii aktywacji reakcji
- szybsze osiągnięcie stanu równowagi reakcji (enzym nie przesuwa jednak stanu równowagi)
OGRANICZENIA ENZYMÓW
* w warunkach…
… jednak wszystkich aspektów katalizy enzymatycznej
* modelowanie matematyczne wykazało, że samo precyzyjne dopasowanie substratu do centrum aktywnego, nie pozwoliłoby na tak znaczne obniżenie energii aktywacji
MODEL INDUKCYJNEGO DOPASOWANIA
* zakłada, że w rzeczywistości konformacja (struktura przestrzenna) substratu i centrum aktywnego nie są identyczne
* w momencie powstawania kompleksu enzym-substrat następuje swoiste…
… z acetylo-CoA do syntezy glukozy, ponieważ niemożliwe jest odtworzenie z acetylo-CoA 3-węglowego związku o nazwie pirogronian
- pirogronian jest podstawowym substratem w procesie glukoneogenezy (syntezy glukozy z innych związków organicznych)
- oznacza to, że np. zapasu kwasów tłuszczowych nie możemy wykorzystać do zaopatrzenia tkanek w glukozę
* glukoneogeneza zachodzi w komórkach wątroby
- polega…
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)