Technologia przetwórstwa owoców i warzyw
- Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie
Pobrań: 721
Wyświetleń: 3906
w wodzie, termolabilna, w produkcie gotowym ok. 1/2 tej wit niż w surowcu. witamina b 2 - ryboflawina...