Dopuszczalne dzienne spożycie - ADI, DDP

Nasza ocena:

5
Pobrań: 7
Wyświetleń: 1981
Komentarze: 0
Notatek.pl

Pobierz ten dokument za darmo

Podgląd dokumentu
Dopuszczalne dzienne spożycie - ADI, DDP - strona 1 Dopuszczalne dzienne spożycie - ADI, DDP - strona 2

Fragment notatki:


ADI  (ang. Acceptable Daily Intake) - dopuszczalne dzienne spożycie (tłumaczone również jako:  dopuszczalne dzienne pobranie lub dopuszczalna dzienna dawka), wskaźnik określający  maksymalną ilość substancji, która zgodnie z aktualnym stanem wiedzy może być przez człowieka  pobierana codziennie z żywnością przez całe życie prawdopodobnie bez negatywnych skutków dla  zdrowia.Wskaźnik ADI jest określany m.in. dla większości dodatków do żywności, pozostałości  pestycydów i leków weterynaryjnych. Wskaźnik ADI jest najczęściej podawany w miligramach na  kilogram masy ciała (mg/kg) na 1 dzień i dotyczy łącznego pobrania substancji różnymi drogami (z  żywnością, powietrzem, lekami, kosmetykami, etc.). Definicje z raportow Połązonego Komitetu Ekspertów FAO/WHO. Dawka bezpieczna pobierana z pozywienia przez cale życie bez zagrozenia dla zdrowia  doroslych,dzieci i płodu. LD50-dawka smiertelna,powoduje smierc polowy ilosci zwierzat doswiadczalnych w badanej gr. NOEL-najwyzsza nie dzialajaca szkodliwie dawka okreslona w badaniach toksycznosci  przewleklej, wyrazona w mg/kg masy ciala zwierzat doswiadczalnych DDP -dawka dopuszczalnego dziennego pobierania =ADI, mg/kg masy ciała czlowieka obliczana  na podst.znajomosci dawki NOEL i przyjetego marginesu bezpieczenstwa wziety pod uwage przy  przenoszeniu wynikow ze zwierzat na ludzi. Margines-100, lub 200 dla bardzo toksycz. 100- wrazliwosc czlowieka na toksyczne dzialanie danego zw.moze być 10razy wieksza od wrazliwosci  zwierzat uzytych w badaniach toksycz.;roznice między ludzmi na podatnosc szkodliwych dzialan  tej samej dawki zw mogą być 10-krotne. Iloczyn roznic obu wrazliwosci 10x10-100. Dawke NOEL  dzieli się przez 100 i okresla się najwyzsza dozwolona,dzienna,tyg dawke bezpieczna w mg/kg  masy ciala czlowieka doroslego o masie 60kg. Odpowiada ona najwiekszej dopuszczalnej ilosci  pierwiastka,ktora w swietle aktualnego stanu wiedzy może być przyjmowana przez czlowieka  doroslego przez okres jego calego życia,nie wywolujac przy tym ujemnych nastepstw w jego org.  Dawka nie wplywa negatywnie na zdolnosc rozrodcza, na rozwój płodu, wzrost i rozwój org i nie  powoduje zaburzen wszystkich innych procesow zyciowych. Zanim FAO/WHO zaakceptuje te  dawke musi mieć dane o prypuszczalnym dziennym pobieraniu subst z pozywienia przez  okreslonych ludzi,danych na temat tego czy wystep.ona powszechnie w pozywieniu. np.Hg i As są  nat.kumulowane przez ryby, kadm przz skorupiaki. Po zrobieniu badan mogą być watpliwosci i  wyprowadza się dawki pochodne ustalenie limitów zanieczyszczeń w żywnosci na podst.ADI okreslona w badaniach toksykolog.max.dawka bezpieczna wyrazona w mg/kg m.c. Która dorosly  ... zobacz całą notatkę

Komentarze użytkowników (0)

Zaloguj się, aby dodać komentarz