Biochemia i biofizyka

AMINOKWASY Są podstawowymi elementami budulcowymi białek. Alfa-aminokwas jest zbudowany z centralnie usytuowanego atomu węgla, określanego jako węgiel alfa, połączonego z grupą aminową, karboksylową, atomem wodoru i łańcuchem bocznym (grupa R). Cztery różne grupy połączone z tetraedrycznym atomem w...

H E M O G L O B I NA 1. Hemoglobina – jedno z najlepiej poznanych białek, zarówno od strony budowy jak i funkcji. Badania nad strukturą trwały blisko 30 lat i uwieńczone zostały przyznaniem Nagrody Nobla m.in. Maxowi Perutzowi, który jest ponadto głównym autorem koncepcji mechanizmu jej funkcjo...