Zawiera w pełni opisane cele firmy „SAŁATECZKA” , marketing i sprzedaż produktów / usług oferowanych przez firmę , Konkurencja, Zarządzanie, Kapitał założycielski, Raporty finansowe.
Dobrze przygotowany, może być bazą do przygotowania własnego biznesplanu.
Biznes Plan
„SAŁATECZKA" bar sałatkowy
spółka jawna
Spis treści:
1. Wstęp 3
2. Cele firmy „SAŁATECZKA” 4
Personel 5
Asortyment produktów i usług świadczonych przez firmę „SAŁATECZKA" 6
Proces produkcyjny 7
Marketing i sprzedaż produktów / usług oferowanych przez firmę „SAŁATECZKA" 9
Konkurencja 10
Zarządzanie 11
Kapitał założycielski 12
Raporty finansowe 13
Załączniki 16
1. Wstęp.
Idea powstania firmy „SAŁATECZKA" powstała około pół roku temu. Intencją pomysłodawców, było stworzenie lokalu gastronomicznego odpowiadającego na potrzeby konsumentów w wieku 18-35 lat, pragnących zjeść „ coś szybko i zdrowo". Oferta powstającego baru sałatkowego będzie skierowana głównie do studentów dwóch znajdujących się w sąsiedztwie lokalu łódzkich uczelni ( Uniwersytet Łódzki i Wyższa Szkoła Humanistyczno - Ekonomiczna ). W wyniku przeprowadzonej analizy rynku lokali gastronomicznych znajdujących się w obszarze wymienionych uczelni można stwierdzić, iż większość z nich, nie jest przygotowana do obsługi tak specyficznej grupy konsumentów jaką są studenci. Zasadniczą wadą około 80% wcześnie wspomnianych lokali są wysokie ceny świadczonych usług, co przekłada się na brak klienteli akademickiej. „SAŁATECZKA" jest to bar sałatkowy wychodzący naprzeciw tym problemom, dwu poziomowy lokal, kompetentna obsługa, zdrowa żywność, a przede wszystkim niskie ceny oferowanych produktów to czynniki pozwalające uwierzyć w sukces naszej firmy.
„SAŁATECZKA" oprócz zdrowej żywności oferuje swym klientom organizację imprez kulturalnych m. in.: wieczory „SPA czyli studenckiej poezji amatorskiej", spotkania ze studenckimi zespołami muzycznymi itp.
Firma „SAŁATECZKA" działa na zasadach spółki jawnej, a założycielem jej. Lokal, a zarazem siedziba firmy znajduje się przy ul. Pomorskiej 50 (nieruchomość zaadaptowana na zasadach najmu ).
2. Cele firmy „SAŁATECZKA" Cel najwyższego rzędu:
osiągnąć najwyższą ocenę klientów i utrzymać ją w czasie
przetrwanie i rozwójCele strategiczne
uruchomienie sieci barów sałatkowych pod nazwą „SAŁATECZKA", oferujących swym klientom możliwość konsumpcji zdrowej żywności oraz udział w imprezach kulturalnych.
zwiększenie zysków osiągnięcie zysków adekwatnych do włożonej pracy izainwestowanego kapitału
udział w dużych imprezach (reklama, sponsorowanie)
osiągnięcie wielkości sprzedaży większej niż konkurenciCele taktyczne (do 3 lat)
rozbudowa linii technologicznej
wyrobienie marki firmy (ludzie kojarzą nasze wyroby z wysoka jakością)
pozyskanie stałej liczby klientów
maksymalizacja wypracowan
(…)
… wcześniejszego rozwiązania umowy za tygodniowym wyprzedzeniem.
data i podpis pracownika data i podpis pracodawcy
Zał. 3. Skład surowcowy sałatek oferowanych przez „SAŁATECZKA"
Z uwagi na tajemnicę handlową firma „SAŁATECZKA" podaje do wiadomości jedynie skład oferowanych sałatek i soków.
Sałatka rajska : sałata lodowa, pomarańcze, migdały, orzechy włoskie, sok z cytryny, cukier,
Sałatka afrodyzjak : banany, pomarańcze, winogrona białe i ciemne, brzoskwinie, miód, lubczyk, wino białe,
Sałatka mimoza : śmietana, mleko, sok z cytryny, szczypiorek, pieczarki, sałata lodowa, pomidor, szczypiorek,
Sałatka sycylijska: cebula, fasolka szparagowa, sałata, oliwa z oliwek, majeranek, czosnek,
Sałatka mexicano: sałata lodowa, jajka, czosnek, oliwa z oliwek, sok z cytryny, tuńczyk, ser parmezan, pieprz, białe pieczywo,
Sałatka autobiografia* : pomidory, marchew, jabłka, seler, sałata lodowa, szczypiorek, śmietana, ogórek kiszony, cebula,
Sałatka zielona : kiwi, zielone winogrona, melon zielony, jabłko, cukier, sok z cytryny,
Sałatka marokańska: biała kapusta, marchewki, jabłka, sok z cytryny, orzeszki ziemne, pietruszka- nać, majonez, musztarda, sok z cytryny,
Sałatka swojska: ziemniaki, szynka wiejska, cebula, sałata lodowa, musztarda, ocet winny, miód ,oliwa z oliwek,
* sałatka autobiografia jest produkowana na indywidualne zamówienie klienta, ma on do wyboru podane wyżej składniki i sam je komponuje .
Zał. 4. Skład surowcowy soków oferowanych przez „SAŁATECZKA".
Soki wytwarzane są każdorazowo na życzenie klienta. Są produkowane z tych surowców które wykorzystujemy do produkcji sałatek, a więc:
pomarańcze,
cytryny…
… „ SAŁATECZKA " oferuje swym klientom szeroki asortyment sałatek i soków owocowo- warzywnych własnej produkcji, wykonywanych na miejscu z surowców o najwyższej jakości. Pojęcie jakości jest w pełni realizowane poprzez ścisłą współpracę między powołaną przez ze mnie firmą a jedynym dostawcą firmą ,,Polnas" z siedzibą w Łodzi ul. Zakładowa 116/118.
Oferta „ SAŁATECZKA" obejmuje:
- sałatka rajska
- sałatka…
… uznać można bar prowadzony w pobliżu mojej firmy założony przez Hortex s.a. Jest to firma z wieloletnią tradycją, ludzie znają i ufają ich marce jednakże ceny oferowanych przez nich produktów zniechęcają studentów, czyli moich potencjalnych klientów do spożywania tam posiłków.
Uważam, że bar sałatkowy „SAŁATECZKA" oferując wysoką jakość świadczonych usług, a ponadto wspaniałą, specyficzną atmosferę…
... zobacz całą notatkę
Komentarze użytkowników (0)