Prof. dr hab. Teresa Fortuna - strona 4

note /search

Dyspozycyjność -omówienie

Uniwersytet Jagielloński w Krakowie
Analiza i ocena jakości żywności

Pobrań: 14

DYSPOZYCYJNOŚĆ Wielkość jednostkowa - wł. polegająca na stopniu przystosowania produktu do ilościowych potrzeb nabywcy. Trwałość - stopień zabezpieczenia przed niekorzystnymi zmianami jakości w określonych warunkach transportu i przechowywania. Łatwość przygotowania - suma właściwości produktu isto...

Pobierz notatkę

Oznaczenie magnezu - omówienie

Uniwersytet Jagielloński w Krakowie
Analiza i ocena jakości żywności

Pobrań: 14

Ozaczenie magnezu Metoda spektofotometryczna Polega na oznaczeniu zawartości barwnego związku adsorpcyjnego wodorotlenku magnezu z żółcienią tiazolową poprzez pomiar absorbancji przy długości fali lambda=540nm….. Zwiększenia trwałości zabarwienia dodaje się hydroksyloamine, a jako koloid ochronny ...