Jełczenie. Podczas przechowywania i transportu tłuszczów i produktów tłuszczowych zachodzą...
Notatka zawiera między innymi takie zagadnienia jak: stres oksydacyjny, antyoksydanty, polifenole...
REAKCJE DEZAMINACJI OKSYDACYJNEJ AMINOKWASÓW 1.1.7.1. DEZAMINACJA CHEMICZNA AMINOKWASÓW...
W dezaminacji oksydacyjnej enzymy mogą współdziałać z NAD+ , NADP+ , FAD lub FMN. Do enzymów...
. Największe znaczenie mają dwa; tj. witamina D2 (ergokalcyferol) i D3 (cholekalcyferol). Proces jełczenia...
Gnicie głębokie-beztlenowe bakterie(mięso,wędliny w GŁęBI)-Clostridium Jełczenie-Bakterie Lipofilne...
, odwodorowaniu z udziałem dehydrogenazy zależnej od NAD+ i dekarboksylacji oksydacyjnej powstałego 2-oksokwasu. ...
cyklu cytrynianowego rola ATP Enzymów restrykcyjnych fosforylacja oksydacyjna - co to jest i rola ...
kwasy tłuszczowe tworząc z metalami mydła, katalizują proces autooksydacji, prowadzący do jełczenia...
