HACCP Podnosząc kwestie standaryzacji zasad współpracy przedsiębiorstw handlowych działających na szczeblu detalicznym z producentami i podmiotami zajmującymi się dystrybucją produktów spożywczych, należy zwrócić uwagę na system HACCP. Warto jednak pamiętać, że istotą tego systemu jest nie tylko...
Rola systemów zapewnienia jakości w budowaniu jakości oferty przedsiębiorstw handlu detalicznego Analizując koncepcję zarządzania przez jakość w działalności przedsiębiorstw handlowych należy podkreślić, że jakość w handlu jest ...
Standard BRC (Global Standard Food) Standard BRC należy do najbardziej popularnych standardów bezpieczeństwa żywności. Prace nad opracowaniem tego Standardu rozpoczęły się w drugiej połowie lat dziewięćdziesiątych XX wieku w Wielkiej Brytanii. Było to konsekwencją problemów z jakimi borykali się ...
System GAP (Good Agriculture Practice) W celu zabezpieczenia się na wypadek ewentualnych roszczeń klientów związanych z oferowaniem żywności, która mogłaby stanowić dla nich zagrożenie, w 1997 roku największe europejskie sieci supermarketów ...
System Zarządzania Jakością zgodny z normą ISO serii 9000 z 2000 roku Wdrożenie systemu zapewnienia jakości w przedsiębiorstwie handlowym może zostać zrealizowane w oparciu o standardy zawarte w normach ISO serii 9000. Wytyczne zawarte w tych normach pozwalają wdrażać system jakości w każdej orga...
Systemy GMP (Good Manufactoring Practice) i GHP (Good Hygenic Practice) Systemy GMP i GHP są bardzo ściśle związane z systemem HACCP. Można przyjąć, że są nawet jego integralną częścią, ponieważ stanowią warunek wstępny przy wdrażaniu HACCP. GMP (Dobra Praktyka Produkcyjna) - obejmuje działania,...
Słaba jakość materiałów Krótki okres gwarancyjny Brak reklamy Nieodpowiednia wystawa sklepowa Brak wyraźnego oznaczenia Złe zagospodarowanie przestrzenią sklepową Niedogodna lokalizacja Brak szkoleń pracowników Zła organizacja czasu pracy Brak wsparcia ze str. kierowników w rozwiązywaniu problemó...
TECHNICZNA JAKOŚĆ PRODUKTU - jest to relacja pomiędzy zbiorem technicznych i użytkowych właściwości tego produktu, a zbiorem potrzeb które ów produkt ma zaspokajać. JAKOŚĆ TYPU - relacja między zbiorem przewidzianych w projekcie (albo zrealizowanych w prototypie) właściwości prod., a zbiorem potrz...
DOSKONALENIE JAKOŚCI: 1. Deming: (14): 2. Stosuj nową filozofię. Nie można dłużej tolerować powszechnie akceptowanych poziomów opóźnień, omyłek, usterek materiałów nie nadających się do obróbki, ludzi nie potrafiących wykonać dobrze swojej pracy a bojących się zadawać pytania, przestarzałych metod ...
jakość jako kategoria filozoficzna oznacza w sensie ogólnym- właściwość, rodzaj, gatunek, wartość danego przedmiotu-zajwiska, w zanczeniu zaś ściślejszym- cechę lub zespół cech odróżniających dany przedmiot od innych bądź też całokształt cech danego przedmiotu, istotnych ze względu na jego struktur...
