Właściwości fizykochemiczne białek roztwory mają charakter koloidowy (zole żele) dyfuzja brak zdolności do dializy dobrze rozpuszczalne w wodzie ładunek elektryczny (pI) denaturacja (temp, kwasy, zasady, alkohol, aceton, kationy metali ciężk...
Wiązanie peptydowe i jego cechy. Tworzenie wiązania peptydowego jest najistotniejszą reakcją aminokwasów z biologicznego punktu widzenia. Polega ono na kondensacji dwóch aminokwasów, a dokładniej na reakcji
Wnioski wynikające z wartości pK niektórych aminokwasów. Kluczową rolę dla biologicznej funkcji białek mają zjonizowane grupy w łańcuchach bocznych aminokwasów wchodzących w ich skład. Posiadają charakterystyczne wartości stałych dysocjacji
Wpływ soli metali ciezkich na białko Białka w środowisku o wartości pH wyzszej od pI obdarzone są ładunkiem ujemnym i mogą reagować z kationami. Kationy metali cięzkich (Fe+2, Fe+3, Hg+2, Pb+2) tworzą z białkami nierozpuszczalne kompleksy, które wytrącają się z roztworu(maja bardzo mała
Mechanizm wsalania i wysalania białek Wsalanie- zjawisko zwiększania rozpuszczalności (zwłaszcza białek z grupy globulin) w wodzie po dodaniu do układu prostych soli nieorganicznych. Zjawisko to jest odwrotnością wysalania, czyli doprowadzania ...
FOSFATAZA KWAŚNA (ACP) - enzym wskaźnikowy/ekskrecyjny Izoenzymy: wątrobowy, nerek, stercza, kostny + izoformy ie.kostnego wytwarzane w neutrofilach, erytrocytach, płytkach krwi, śledzionie. ...
Laboratoryjna synteza łańcuchów peptydowych. Jedną z najważniejszych technik syntezy polipeptydów jest synteza na stałym nośniku polimerowym, opracowana przez Merrifielda(nagroda Nobla w 1984 r.) Budzi ona zainteresowanie z dwóch powodów: (1) pozwala na potwierdzenie struktury naturalnych biomakrocz...
AMINOTRANSFERAZA ASPARAGINIANOWA - AST, enzym wskaźnikowy asparaginian + α-ketoglutaran ↔ szczawiooctan + glutaminian zlokalizowana jest w cytoplazmie i mitochondriach komórek wątroby i mięśni szkieletowych i serca, w
DEHYDROGENAZA GLUTAMINIANOWA - GLD, enzym wskaźnikowy glutaminian + NADH + H+ ↔ α-ketoglutaran + NAD+ enzym zlokalizowany w mitochondriach wątroby duży wzrost aktywności WZW śpiączka wątrobowa przewlekłe agresywne zapalenie wątroby żół...
Enzymy jako biokatalizatory. Biokatalizatory - wytwarzane w komórkach organizmów żywych katalizatory przemian biochemicznych (witaminy, enzymy i hormony), wpływające na ich przyspieszenie bądź zwolnienie, a także decydujące o rodzaju przem...
