Prof. dr hab. Krzysztof Kowalczyk

Lecytyna

  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
  • prof. dr hab. Krzysztof Kowalczyk
Pobrań: 126
Wyświetleń: 2149

Prezentacja składa się z 21 slajdów, o treściach: budowa lecytyny, otrzymywanie lecytyny, zastosowanie, fosfolipidy. Notatka dodatkowo zawiera wykresy, na których przedstawiono wpływ dodatku preparatu lecytynowego sojowego i rzepakowego na aktywność emulgowania oraz trwałość emulsji. ...