Podstawy gastronomiczne wykład 12
- Podstawy gastronomiczne
- Ewa Cie_lik. Notatka składa się z 5 stron. 09.01.2006 WYKŁAD 12 Ogólna charakterystyka jaj 1. Budowa i skład chemiczny Jajo jest komórką rozrodczą, zawierającą wszystkie składniki pokarmowe niezbędne do rozwoju zarodka. Dzięki wysokiej wartości