Wykrywanie zafałszowań mleka - omówienie
- Uniwersytet Jagielloński w Krakowie
- Towaroznawstwo żywności
Pobrań: 469
Wyświetleń: 3290
Wykrywanie zafałszowań mleka Wykrywanie rozwodnienia mleka poprzez pomiar gęstości Gęstość (ciężar właściwy) normalnego mleka krowiego zawiera się w przedziale 1,029-1,033 g/cm3. Dodatek wody, której gęstość wynosi 1 g/cm3 (w temperaturze...