-wykorzystuje się np. w celu kiszenia do produkcji octu, acetonu, alkoholu, kwasu mlekowego, kwasu cytrynowego...
. Zaleca się do wody dodać chloru, kwasu cytrynowego, które mogą spełniać rolę konserwantów. Wyroby...
węgla. Natomiast estry etylowe kwasu cytrynowego i 1,2,3-trikarboksylopropanu są hydrolizowane...
fermentacji bakterii kwasu mlekowego Kwas cytrynowy, białkowe preparaty paszowe i spożywcze do ich produkcji...
E260 kwas octowy E270 kwas mlekowy E330 kwas cytrynowy E300 kwas askorbinowy sól obojętna ii- sól...
hydroksykwasów (kwas cytrynowy), aminokwasów (glicyna, EDTA) i inne związki chelatujące. Związki te z reguły...
hydroksykwasów (kwas cytrynowy), aminokwasów (glicyna, EDTA) i inne związki chelatujące. Związki te z reguły...
PRZEZ STOSOWANIE PRZECIWUTLENIACZY NP. SACHAROZA, R-R KWASU CYTRYNOWEGO; PEKTYNY POKRYWAJĄ POWIERZCHNIĘ OWOCOWĄ...
rolę u roślin wyższych) i szczawiooctowy w cyklu kwasu cytrynowego, kwas pirogronowy w glikolizie. Stąd...
przez stosowanie przeciwutleniaczy np. Sacharoza, r-r kwasu cytrynowego; pektyny pokrywają powierzchnię owocową...
