.) Hydroliza skrobi do maltozy – kiełkujący jęczmień S. cerevisiae,S. carlsburgensis, S. logos (4-8%; - 7-14...
w tym: 674,3 Pszenica 208,8 Ryż 153,5 Kukurydza 142,7 Jęczmień 57,2 Sorgo 45,8 Proso 36,3 Owies 12,3 Żyto 6,9...
, żyta), a także jęczmienia, kukurydzy, ryżu oraz (w mniejszych ilościach) nasion gryki, grochu, soi...
słodu - słód to kiełkujące w odpowiednich warunkach ziarno jęczmienia w czasie procesu słodowania...
. Największy producent kakao - Wybrzeże Kości Słoniowej 77. Największy producent żyta, owsa, jęczmienia...
naturalną. Z czasem, oprócz cykorii, znalazły zastosowanie ziarno zbóż (żyta, jęczmienia, pszenicy) i burak...
). Folwarki zajmowały się głównie produkcją zboża, głównie żyta, potem owsa, jęczmienia i pszenicy. Ważnym...
to skiełkowane i wysuszone ziarna zbóż. Do wyrobu słodu używa się ziaren jęczmienia natomiast w produkcji piwa...
+ wysmalające wiatry uszkadzają rośliny ozime wrażliwe na niskie temper. (rzepak, jęczmień ozimy) Rozkład...
się ją na drodze fermentacji drożdży z cukrem zawartym w owocach (np. winogrona) lub nasionach (np. jęczmień...
