Dr inż. Krzysztof Tomasz Krzysztoforski

Trzoda chlewna i drób - BPPZ

  • Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
  • dr inż. Krzysztof Tomasz Krzysztoforski
  • Biologiczne podstawy produkcji zwierzęcej
Pobrań: 588
Wyświetleń: 1960

Celem chowu świń jest produkcja zwierząt od których pozyskuje się surowce rzeźne. O wartości zwierzęcia decyduje wartość rzeźna – ilość i jakość mięsa, w mniejszym stopniu – surowca tłuszczowego. Podstawowe rasy: · polskie: wbp – wielka biała polska (35%), pbz – polska biała zwisłoucha (55%...