Dr Aleksandra Ewa Cieślik - strona 2

Podstawy gastronomiczne - wykład 8

  • dr Aleksandra Ewa Cieślik
  • Podstawy gastronomiczne
Pobrań: 182
Wyświetleń: 1316

- Ewa Cie_lik. Notatka składa się z 4 stron. Technologia gastronomiczna  Wykład 8             28.11.2005r.    Ocena przydatności odmianowej warzyw na przykładzie ziemniaków:   Wartość odżywcza warzyw zależy  od zawartości podstawowych składników  odżywczych w bulwach ziemniaków, od składu chemicz...