Bakterie i wirusy - informacje ogólne

Opis notatki

Notatka zawiera materiały z przedmiotu mikrobiologia żywności. Zajęcia odbywają się na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie, a prowadzi je prof. dr hab. inż. Tadeusz Tuszyński. Notatka składa się z 13 stron i porusza zagadnienia takie jak: porównanie budowy komórki prokariotycznej i eukariotycznej, porównanie bakterii gram(-) i gram(+), różnice fizjologiczne, wymiary komórek bakteryjnych, kształt komórek bakteryjnych, rodzaje urzęsienia, rozmnażanie, przetrwalniokowanie. W notatce znaleźć można również informacje takie jak: wzrost drobnoustrojów, śmierć cieplna drobnoustrojów, krzywa przeżycia drobnoustrojów, krzywa śmierci cieplnej, efekt letalny.

Podobne notatki